RESEP PEPES HATI AMPELA PEDAS

RESEP PEPES HATI AMPELA PEDAS

Bahan dan Bumbu :

• 5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong
• 2 lembar daun salam, potong-potong
• 3 cm lengkuas, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 6 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
2. Campurkan tumisan dengan hati ampela rebus, aduk rata.
3. Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun bawang.
4. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.

RESEP PEPES HATI AMPELA PEDAS

Posted by rike No comments

RESEP PEPES HATI AMPELA PEDAS

Bahan dan Bumbu :

• 5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong
• 2 lembar daun salam, potong-potong
• 3 cm lengkuas, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 6 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
2. Campurkan tumisan dengan hati ampela rebus, aduk rata.
3. Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun bawang.
4. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDA

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDA

Bahan dan bumbu :

• 200 gram nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
• 100 gram ikan teri nasi segar, cuci bersih
• � butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
• 7 buah cabai hijau iris serong tipis
• 10 buah cabai rawit merah, porong dua
• 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 0,5 cm
• 4 lembar daun salam, potong-potong
• 9 lembar daun pisang ukuran 20�20 cm, untuk bungkusan
• lidi untuk menyemat

Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 50 gram gula merah, sisir
• 1� sdt garam

CARA MEMBUAT BOTOK TERI NANGKA MUDA :

1. Campur kelapa parut, ikan teri basah, nangka muda, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan belimbing wuluh. Aduk rata.
2. Taruh 2 sdm adonan botok pada setiap lembar daun pisang, beri potongan daun salam.
3. Bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi.
4. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat sajikan.

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDA

Posted by rike No comments

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDA

Bahan dan bumbu :

• 200 gram nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
• 100 gram ikan teri nasi segar, cuci bersih
• � butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
• 7 buah cabai hijau iris serong tipis
• 10 buah cabai rawit merah, porong dua
• 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 0,5 cm
• 4 lembar daun salam, potong-potong
• 9 lembar daun pisang ukuran 20�20 cm, untuk bungkusan
• lidi untuk menyemat

Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 50 gram gula merah, sisir
• 1� sdt garam

CARA MEMBUAT BOTOK TERI NANGKA MUDA :

1. Campur kelapa parut, ikan teri basah, nangka muda, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan belimbing wuluh. Aduk rata.
2. Taruh 2 sdm adonan botok pada setiap lembar daun pisang, beri potongan daun salam.
3. Bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi.
4. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat sajikan.

RESEP PEPES TAHU TERI

RESEP PEPES TAHU TERI

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram teri basah, buang kepala
• 1 buah tahu besar, haluskan
• 3 butir putih telur
• 1 genggam daun kemangi
• 3 sdm air jeruk nipis/lemon
• 2 tangkai serai, iris halus
• 6 lembar daun salam, iris kasar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt terasi, bakar
• 4 buah cabai merah

CARA MEMBUAT PEPES TAHU TERI :

1. Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon sampai rata, biarkan 10 menit.
2. Campur teri basah, tahu, bumbu halus, putih telur, daun kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
4. Ambil 1 bagian adonan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu sematkan dengan lidi.
5. Panggang dalam oven/ kompor sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat, hidangkan..

RESEP PEPES TAHU TERI

Posted by rike No comments

RESEP PEPES TAHU TERI

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram teri basah, buang kepala
• 1 buah tahu besar, haluskan
• 3 butir putih telur
• 1 genggam daun kemangi
• 3 sdm air jeruk nipis/lemon
• 2 tangkai serai, iris halus
• 6 lembar daun salam, iris kasar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt terasi, bakar
• 4 buah cabai merah

CARA MEMBUAT PEPES TAHU TERI :

1. Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon sampai rata, biarkan 10 menit.
2. Campur teri basah, tahu, bumbu halus, putih telur, daun kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
4. Ambil 1 bagian adonan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu sematkan dengan lidi.
5. Panggang dalam oven/ kompor sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat, hidangkan..

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

BAHAN DAN BUMBU :

• 3 potong tahu, potong dadu kecil
• 3 potong tempe, potong dadu kecil
• � mangkok petai cina
• � mangkok kelapa muda, diparut memanjang
• udang secukupnya, bersihkan potong dua
• ikan teri secukupnya, cuci bersih
• Garam, gula dan vetsin secukupnya.
• daun pisang untuk membungkus

Diiris-iris � cm :

• 5 buah cabai hijau
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit

Dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 potong kencur
• 1 buah cabai merah

CARA MEMBUAT BOTOK TAHU TEMPE ENAK :

1. Rebus potongan tahu dan tempe hingga masak, angkat dan ditiriskan.
2. Campur semua bahan menjadi satu. Bubuhi garam, gula dan vetsin secukupnya.
3. Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

Posted by rike No comments

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

BAHAN DAN BUMBU :

• 3 potong tahu, potong dadu kecil
• 3 potong tempe, potong dadu kecil
• � mangkok petai cina
• � mangkok kelapa muda, diparut memanjang
• udang secukupnya, bersihkan potong dua
• ikan teri secukupnya, cuci bersih
• Garam, gula dan vetsin secukupnya.
• daun pisang untuk membungkus

Diiris-iris � cm :

• 5 buah cabai hijau
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit

Dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 potong kencur
• 1 buah cabai merah

CARA MEMBUAT BOTOK TAHU TEMPE ENAK :

1. Rebus potongan tahu dan tempe hingga masak, angkat dan ditiriskan.
2. Campur semua bahan menjadi satu. Bubuhi garam, gula dan vetsin secukupnya.
3. Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP PEPES ONCOM

RESEP PEPES ONCOM

BAHAN :

• 4 bataoncom (10x15 cm)
• 6 tangkai daun kemangi
• 10 buah cabe rawit
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES ONCOM :

1. Oncom dihaluskan, bawang merah dan bawang putih juga dihaluskan. Kemudian campurkan dengan tomat (diiris terlebih dahulu), kemangi, cabe rawit, daun salam dan garam,
2. Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang, dikukus sampai matang lalu dipanggang di atas arang sebentar saja. Siap dihidangkan.

Baca juga Resep Pepes Tahu

RESEP PEPES ONCOM

Posted by rike No comments

RESEP PEPES ONCOM

BAHAN :

• 4 bataoncom (10x15 cm)
• 6 tangkai daun kemangi
• 10 buah cabe rawit
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES ONCOM :

1. Oncom dihaluskan, bawang merah dan bawang putih juga dihaluskan. Kemudian campurkan dengan tomat (diiris terlebih dahulu), kemangi, cabe rawit, daun salam dan garam,
2. Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang, dikukus sampai matang lalu dipanggang di atas arang sebentar saja. Siap dihidangkan.

Baca juga Resep Pepes Tahu

RESEP PEPES IKAN KEMBUNG

Resep Pepes Ikan Kembung

BAHAN :

• 2 ekor ikan kembung
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 6 buah cabe merah
• 1 buah tomat, diiris-iris
• 6 tangkai kemangi
• 4 helai daun salam
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES IKAN KEMBUNG :

1. Bersihkan ikan kembung. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah dihaluskan,
2. Campurkan tomat dan bumbu halus lalu tambahkan daun kemangi, daun salam, dan garam,
3. Balurkan adonan bumbu pada ikan sampai rata,
4. Bungkus daun pisang lalu kukus sampai matang. Siap dihidangkan.

Baca juga Resep Pepes Tahu

RESEP PEPES IKAN KEMBUNG

Posted by rike No comments

Resep Pepes Ikan Kembung

BAHAN :

• 2 ekor ikan kembung
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 6 buah cabe merah
• 1 buah tomat, diiris-iris
• 6 tangkai kemangi
• 4 helai daun salam
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES IKAN KEMBUNG :

1. Bersihkan ikan kembung. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah dihaluskan,
2. Campurkan tomat dan bumbu halus lalu tambahkan daun kemangi, daun salam, dan garam,
3. Balurkan adonan bumbu pada ikan sampai rata,
4. Bungkus daun pisang lalu kukus sampai matang. Siap dihidangkan.

Baca juga Resep Pepes Tahu

RESEP PEPES JEROAN

Resep Pepes Jeroan

BAHAN :

• 2 pasang ati ampela
• 1 ikat usus ayam (dari 1 ekor ayam)
• 1 tangkai daun bawang
• 2 batang daun kemangi
• 6 buah cabe rawit
• 3 butir bawang merah
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES JEROAN :

1. Ati ampela dan usus ayam dibersihkan lalu direbus, setelah itu dipotong-potong.
2. Daun bawang dan cabe rawit diiris membulat. Bawang merah diparut halus kemudian campurkan dengan ati ampela dan usus, tambahkan garam secukupnya,
3. Bungkus daun pisang lalu dikukus, terakhir pepes jerohan digoreng (masih dalam keadaan dibungkusi daun pisang). Angkat dan siap dihidangkan.

Resep lainnya : Pepes Tahu

RESEP PEPES JEROAN

Posted by rike No comments

Resep Pepes Jeroan

BAHAN :

• 2 pasang ati ampela
• 1 ikat usus ayam (dari 1 ekor ayam)
• 1 tangkai daun bawang
• 2 batang daun kemangi
• 6 buah cabe rawit
• 3 butir bawang merah
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES JEROAN :

1. Ati ampela dan usus ayam dibersihkan lalu direbus, setelah itu dipotong-potong.
2. Daun bawang dan cabe rawit diiris membulat. Bawang merah diparut halus kemudian campurkan dengan ati ampela dan usus, tambahkan garam secukupnya,
3. Bungkus daun pisang lalu dikukus, terakhir pepes jerohan digoreng (masih dalam keadaan dibungkusi daun pisang). Angkat dan siap dihidangkan.

Resep lainnya : Pepes Tahu

RESEP PEPES BANDUNG

RESEP PEPES BANDUNG

BAHAN :

• 1 kg ikan mas
• 1 ikat daun kemangi
• 4 helai daun kucai

BUMBU :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 buah cabe merah
• 1 potong kunyit
• 1 potong jahe
• 1 potong daun serei
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES BANDUNG :

1. Semua bumbu dihaluskan kecuali jahe, dan daun serei dipotong-potong kecil. Lalu balurkan pada ikan dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap,
2. Ambil daun pisang, letakkan daun kemangi untuk alas ikannya. Bungkus rapat dan kukus selama 2 jam agar durinya lunak. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES BANDUNG

Posted by rike No comments

RESEP PEPES BANDUNG

BAHAN :

• 1 kg ikan mas
• 1 ikat daun kemangi
• 4 helai daun kucai

BUMBU :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 buah cabe merah
• 1 potong kunyit
• 1 potong jahe
• 1 potong daun serei
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES BANDUNG :

1. Semua bumbu dihaluskan kecuali jahe, dan daun serei dipotong-potong kecil. Lalu balurkan pada ikan dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap,
2. Ambil daun pisang, letakkan daun kemangi untuk alas ikannya. Bungkus rapat dan kukus selama 2 jam agar durinya lunak. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES KEPITING SEGAR

RESEP PEPES KEPITING SEGAR

Kemampuan menghidangkan masakan yang variatif pastinya membuat selera makan menjadi semakin bergairah. Pepes merupakan suatu cara mengolah masakan dengan menggunakan berbagai macam bumbu rempah yang dibungkus daun pisang. Untuk pepes sendiri kita dapat membuat berbagai variasi dengan memodifikasi bahan dan sedikit bumbu, berikut ini resep pepes dengan kepiting segar sebagai bahan masakan :

BAHAN :

• 4 ekor kepiting segar
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit
• 12 butir kemiri
• 6 tangkai daun kemangi
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES KEPITING SEGAR:

1. Kepiting direbus, kemudian diambil dagingnya saja. Jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih dan kemiri dihaluskan, campur semuanya hingga rata,
2. Tambahkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, campur lagi hingga rata,
3. Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus sampai matang. Terakhir dipanggang di atas bara api sebentar. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES KEPITING SEGAR

Posted by rike No comments

RESEP PEPES KEPITING SEGAR

Kemampuan menghidangkan masakan yang variatif pastinya membuat selera makan menjadi semakin bergairah. Pepes merupakan suatu cara mengolah masakan dengan menggunakan berbagai macam bumbu rempah yang dibungkus daun pisang. Untuk pepes sendiri kita dapat membuat berbagai variasi dengan memodifikasi bahan dan sedikit bumbu, berikut ini resep pepes dengan kepiting segar sebagai bahan masakan :

BAHAN :

• 4 ekor kepiting segar
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit
• 12 butir kemiri
• 6 tangkai daun kemangi
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES KEPITING SEGAR:

1. Kepiting direbus, kemudian diambil dagingnya saja. Jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih dan kemiri dihaluskan, campur semuanya hingga rata,
2. Tambahkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, campur lagi hingga rata,
3. Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus sampai matang. Terakhir dipanggang di atas bara api sebentar. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES UDANG

RESEP PEPES UDANG

BAHAN :

• 250 gram udang, kupas, balur air, jeruk nipis dan garam
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 4 tangkai daun kemangi
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES UDANG :

1. Udang dan semua bumbu dihaluskan dan dicampur jadi satu sampai rata,
2. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan.

RESEP PEPES UDANG

Posted by rike No comments

RESEP PEPES UDANG

BAHAN :

• 250 gram udang, kupas, balur air, jeruk nipis dan garam
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 4 tangkai daun kemangi
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES UDANG :

1. Udang dan semua bumbu dihaluskan dan dicampur jadi satu sampai rata,
2. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan.

RESEP PEPES IKAN TERI ENAK

RESEP PEPES IKAN TERI ENAK

BAHAN :

• 1/2 kg teri basah/segar
• 15 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 6 tangkai daun kemangi
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES IKAN TERI ENAK :

1. Teri segar dibersihkan, 
2. Kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dihaluskan. Setelah halus campurkan dengan teri kemudian tambahkan dengan daun kemangi dan garam,
3. Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang lalu dibakar/ dipanggang di atas bara sebentar. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES IKAN TERI ENAK

Posted by rike No comments

RESEP PEPES IKAN TERI ENAK

BAHAN :

• 1/2 kg teri basah/segar
• 15 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 6 tangkai daun kemangi
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES IKAN TERI ENAK :

1. Teri segar dibersihkan, 
2. Kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dihaluskan. Setelah halus campurkan dengan teri kemudian tambahkan dengan daun kemangi dan garam,
3. Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang lalu dibakar/ dipanggang di atas bara sebentar. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES JAMUR PETAI

RESEP PEPES JAMUR PETAI

BAHAN: 

• 20 butir jamur merang
• 2 papan petai
• 6 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 6 buah cabe rawit
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES JAMUR PETAI :

1. Bersihkan jamur merang lalu direbus. Setelah direbus jamur dipotong-potong,
2. Bersihkan petai lalu diiris-iris, bawang merah diparut,
3. Bawang merah, jamur dan petai ditumis sebentar saja lalu angkat,
4. Setelah itu dicampur daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan garam, kemudian dibungkus daun pisang,
5. Kukus sampai matang, lalu dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES JAMUR PETAI

Posted by rike No comments

RESEP PEPES JAMUR PETAI

BAHAN: 

• 20 butir jamur merang
• 2 papan petai
• 6 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 6 buah cabe rawit
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES JAMUR PETAI :

1. Bersihkan jamur merang lalu direbus. Setelah direbus jamur dipotong-potong,
2. Bersihkan petai lalu diiris-iris, bawang merah diparut,
3. Bawang merah, jamur dan petai ditumis sebentar saja lalu angkat,
4. Setelah itu dicampur daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan garam, kemudian dibungkus daun pisang,
5. Kukus sampai matang, lalu dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.

RESEP PEPES TAHU YANG ENAK

RESEP PEPES TAHU ENAK

Pepes ini merupakan salah satu dari aneka resep pepes yang banyak digemari, bahannya sederhana tapi enak dinikmati. Disamping itu, tahu memiliki kandungan protein yang relatif tinggi karena bahan bakunya terbuat dari kedelai.

Resep Satu :

BAHAN DAN BUMBU :

• 3 buah tahu putih besar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 tangkai kemangi
• 10 buah cabe rawit
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES TAHU ENAK:

1. Tahu putih dihancurkan lalu disisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian campurkan pada tahu,
2. Tambahkan daun kemangi, cabe rawit dan garam. Bungkus dengan daun pisang.
3. Dikukus sampai matang, kemudian dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.

Resep Dua :

BAHAN DAN BUMBU :

• 2 potong (400 g) tahu putih yang bagus mutunya
• 1 butir telur ayam, kocok
• 20 lembar daun kemangi
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• Daun pisang untuk pembungkus

HALUSKAN :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• � sdt merica butiran
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES TAHU ENAK :

1. Tiriskan tahu, haluskan.Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
4. Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat.

RESEP PEPES TAHU YANG ENAK

Posted by rike No comments

RESEP PEPES TAHU ENAK

Pepes ini merupakan salah satu dari aneka resep pepes yang banyak digemari, bahannya sederhana tapi enak dinikmati. Disamping itu, tahu memiliki kandungan protein yang relatif tinggi karena bahan bakunya terbuat dari kedelai.

Resep Satu :

BAHAN DAN BUMBU :

• 3 buah tahu putih besar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 tangkai kemangi
• 10 buah cabe rawit
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES TAHU ENAK:

1. Tahu putih dihancurkan lalu disisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian campurkan pada tahu,
2. Tambahkan daun kemangi, cabe rawit dan garam. Bungkus dengan daun pisang.
3. Dikukus sampai matang, kemudian dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.

Resep Dua :

BAHAN DAN BUMBU :

• 2 potong (400 g) tahu putih yang bagus mutunya
• 1 butir telur ayam, kocok
• 20 lembar daun kemangi
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• Daun pisang untuk pembungkus

HALUSKAN :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• � sdt merica butiran
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES TAHU ENAK :

1. Tiriskan tahu, haluskan.Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
4. Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat.

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS

BAHAN :

• 1 ekor ikan mas (6 ons)
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 12 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 6 tangkal daun kemangi
• 4 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS PEDAS :

1. Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya,
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan kunyit. Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.
3. Kemudian ikan mas diberi bumbu yang telah tercampur, dibungkus daun pisang lalu dikukus sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan.

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS

Posted by rike No comments

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS

BAHAN :

• 1 ekor ikan mas (6 ons)
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 12 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 6 tangkal daun kemangi
• 4 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• garam secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS PEDAS :

1. Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya,
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan kunyit. Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.
3. Kemudian ikan mas diberi bumbu yang telah tercampur, dibungkus daun pisang lalu dikukus sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan.