RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

Kue dadar yang enak dan praktis cocok untuk sarapan pagi atau camilan, berikut ini cara bikin pancake coklat sederhana dengan siraman saus coklat.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram margarin cair
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm gula halus
• � sdt garam
• 1 gelas susu cair
• � sdt rhum
• 2 butir telur

Saus Coklat :

• 60 gram gula halus
• 50 gram margarin cair
• rhum
• coklat blok

CARA MEMBUAT PANCAKE COKLAT :

1. Kocok telur dan gula hingga larut dan mengembang. Masukkan terigu dan susu, garam dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan margarin dan rhum, aduk rata.
2. Masukkan satu sendok adonan ke crepes pan, masak dengan api sedang hingga matang, tiriskan.
3. Masak coklat blok, margarin cair dan gula halus sampai cair, masukkan rhum, aduk rata. Angkat dan sajikan saus coklat bersama pancake.

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

Posted by rike No comments

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

Kue dadar yang enak dan praktis cocok untuk sarapan pagi atau camilan, berikut ini cara bikin pancake coklat sederhana dengan siraman saus coklat.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram margarin cair
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm gula halus
• � sdt garam
• 1 gelas susu cair
• � sdt rhum
• 2 butir telur

Saus Coklat :

• 60 gram gula halus
• 50 gram margarin cair
• rhum
• coklat blok

CARA MEMBUAT PANCAKE COKLAT :

1. Kocok telur dan gula hingga larut dan mengembang. Masukkan terigu dan susu, garam dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan margarin dan rhum, aduk rata.
2. Masukkan satu sendok adonan ke crepes pan, masak dengan api sedang hingga matang, tiriskan.
3. Masak coklat blok, margarin cair dan gula halus sampai cair, masukkan rhum, aduk rata. Angkat dan sajikan saus coklat bersama pancake.

CARA MEMBUAT KUE TALAM UBI

RESEP KUE TALAM UBI

Resep Kue Basah tradisional berikut ini adalah kue talam dengan bahan utama ubi jalar. Kue bertekstur kenyal dengan rasa yang enak dan gurih ini menjadi salah satu kue basah yang cukup populer di Indonesia terutama sebagai menu hidangan berbuka puasa.

Bahan A :

• 300 gram ubi jalar, kupas, kukus, haluskan
• 60 gram tepung kanji
• 50 gram tepung beras
• 125 gram gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 sdt agar-agar bubuk
• � sdt garam halus

Bahan B :

• 2 sdm tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 150 ml santan kental dari � butir kelapa
• 25 ml air panas
• � sdt garam halus

CARA MEMBUAT KUE TALAM UBI :

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata dan lembut, saring.
2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi tipis minyak goreng, adonannya sebanyak � cetakan saja. Kukus hingga 10 menit dan adonan mengeras.
3. Campurkan tepung beras, tepung kanji dan garam, aduk rata. Tuang air panas dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata, saring.
4. Tuang ke atas lapisan bawah hingga cetakan penuh. Kukus hingga 20 menit dan matang. Angkat dan sajikan.

CARA MEMBUAT KUE TALAM UBI

Posted by rike No comments

RESEP KUE TALAM UBI

Resep Kue Basah tradisional berikut ini adalah kue talam dengan bahan utama ubi jalar. Kue bertekstur kenyal dengan rasa yang enak dan gurih ini menjadi salah satu kue basah yang cukup populer di Indonesia terutama sebagai menu hidangan berbuka puasa.

Bahan A :

• 300 gram ubi jalar, kupas, kukus, haluskan
• 60 gram tepung kanji
• 50 gram tepung beras
• 125 gram gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 sdt agar-agar bubuk
• � sdt garam halus

Bahan B :

• 2 sdm tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 150 ml santan kental dari � butir kelapa
• 25 ml air panas
• � sdt garam halus

CARA MEMBUAT KUE TALAM UBI :

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata dan lembut, saring.
2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi tipis minyak goreng, adonannya sebanyak � cetakan saja. Kukus hingga 10 menit dan adonan mengeras.
3. Campurkan tepung beras, tepung kanji dan garam, aduk rata. Tuang air panas dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata, saring.
4. Tuang ke atas lapisan bawah hingga cetakan penuh. Kukus hingga 20 menit dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP KUE TALAM SINGKONG

RESEP KUE BASAH TRADISIONAL TALAM SINGKONG

Kue basah tradisional Indonesia dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih ini menjadi camilan populer terutama sebagai menu berbuka puasa. Oleh karena itu, kue talam memiliki banyak sekali varian rasa dan berbagai kreatifitas bentuk. Kita mulai dengan resep sederhana bikin kue talam berbahan singkong atau ubi kayu ini.

Bahan A :

• 350 gram singkong parut
• 100 ml santan
• 75 gram gula pasir
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm tepung beras

Bahan B :

• 25 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 150 ml santan dari setengah butir kelapa
• 150 ml air suji pandan
• � sdt garam

CARA MEMBUAT KUE TALAM SINGKONG :

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Tuang di loyang. Kukus selama 20 menit hingga matang.
2. Campur semua bahan B, aduk hingga rata. Tuang adonan di atas lapisan A. Kukus selama 10 menit hingga matang merata.
3. Angkat, biarkan dingin lalu potong-potong dan sajikan.

RESEP KUE TALAM SINGKONG

Posted by rike No comments

RESEP KUE BASAH TRADISIONAL TALAM SINGKONG

Kue basah tradisional Indonesia dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih ini menjadi camilan populer terutama sebagai menu berbuka puasa. Oleh karena itu, kue talam memiliki banyak sekali varian rasa dan berbagai kreatifitas bentuk. Kita mulai dengan resep sederhana bikin kue talam berbahan singkong atau ubi kayu ini.

Bahan A :

• 350 gram singkong parut
• 100 ml santan
• 75 gram gula pasir
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm tepung beras

Bahan B :

• 25 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 150 ml santan dari setengah butir kelapa
• 150 ml air suji pandan
• � sdt garam

CARA MEMBUAT KUE TALAM SINGKONG :

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Tuang di loyang. Kukus selama 20 menit hingga matang.
2. Campur semua bahan B, aduk hingga rata. Tuang adonan di atas lapisan A. Kukus selama 10 menit hingga matang merata.
3. Angkat, biarkan dingin lalu potong-potong dan sajikan.

RESEP KUE PUTU TRADISIONAL

RESEP BIKIN KUE PUTU/ PUTHU KUE TRADISIONAL INDONESIA

Kue putu merupakan salah satu dari aneka kue basah tradisional nusantara. jenis kue yang terbuat dari tepung beras butiran kasar dan berisi gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkap penyajian.

Bahan:

• 375 gram tepung beras kering
• 125 gram gula merah, iris tipis
• 300 ml air
• � sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• � sdt pewarna hijau
• 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU :

1. Rebus air bersama garam, daun pandan dan pewarna hijau hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat lalu tuangi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus.
2. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok-gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus, tampung.
3. Ambil cawan ukuran 30 ml, tuang � sdm adonan tepung, lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk, masukkan gula merah, tutup dengan � sdm adonan tepung tetapi jangan di tekan, ratakan.
4. Balikkan cetakan yang berisi adonan ke atas loyang datar beralas daun pisang, angkat cetakannya. Atur jarak antara adonan yang sudah dicetak, jangan berdekatan.
5. Kukus dengan api besar hingga 10 menit, angkat lalu sajikan selagi panas dengan taburan kelapa.

Tips :

• Jika menggunakan bambu sebagai cetakan, masukkan sepotong kecil daun pisang atau pandan, sebagai alas cetakan, isi dengan tepung dan gula. Letakkan bambu dalam keadaan berdiri persis di atas lubang-lubang kukusan, jika lubang besar dan jarang2)
• Pengganti pewarna dapat menggunakan daun suji, bikin dulu air suji, baru di tambah air dan diukur mencapai 300 ml.

RESEP KUE PUTU TRADISIONAL

Posted by rike No comments

RESEP BIKIN KUE PUTU/ PUTHU KUE TRADISIONAL INDONESIA

Kue putu merupakan salah satu dari aneka kue basah tradisional nusantara. jenis kue yang terbuat dari tepung beras butiran kasar dan berisi gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkap penyajian.

Bahan:

• 375 gram tepung beras kering
• 125 gram gula merah, iris tipis
• 300 ml air
• � sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• � sdt pewarna hijau
• 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU :

1. Rebus air bersama garam, daun pandan dan pewarna hijau hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat lalu tuangi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus.
2. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok-gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus, tampung.
3. Ambil cawan ukuran 30 ml, tuang � sdm adonan tepung, lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk, masukkan gula merah, tutup dengan � sdm adonan tepung tetapi jangan di tekan, ratakan.
4. Balikkan cetakan yang berisi adonan ke atas loyang datar beralas daun pisang, angkat cetakannya. Atur jarak antara adonan yang sudah dicetak, jangan berdekatan.
5. Kukus dengan api besar hingga 10 menit, angkat lalu sajikan selagi panas dengan taburan kelapa.

Tips :

• Jika menggunakan bambu sebagai cetakan, masukkan sepotong kecil daun pisang atau pandan, sebagai alas cetakan, isi dengan tepung dan gula. Letakkan bambu dalam keadaan berdiri persis di atas lubang-lubang kukusan, jika lubang besar dan jarang2)
• Pengganti pewarna dapat menggunakan daun suji, bikin dulu air suji, baru di tambah air dan diukur mencapai 300 ml.

RESEP KUE ONGOL-ONGOL SINGKONG

BIKIN KUE BASAH ONGOL-ONGOL SINGKONG

Sebagai varian dari kue ongol-ongol, berikut ini adalah resep bikin kue ongol-ongol dengan bahan dasar singkong atau ubi kayu yang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia khas Betawi.

Bahan :

• 750 gram singkong, parut
• 1 bungkus agar-agar putih
• 300 gram gula pasir
• 400 ml santan kental
• 1 sdt garam
• Vanili secukupnya
• 2 pewarna makanan sesuai selera

Penyajian (semua bahan dikukus sebentar) :

• kelapa parut
• sedikit garam
• daun pandan

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL SINGKONG :

1. Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan, masing-masing diberi pewarna. Masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur.
2. Kukus lapis demi lapis hingga mengeras dan matang. Tiap lapis sekitar 10 menit, lalu pada lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit hingga matang merata.
3. Angkat, dinginkan sebentar. Potong-potong sesuai selera lalu sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.

RESEP KUE ONGOL-ONGOL SINGKONG

Posted by rike No comments

BIKIN KUE BASAH ONGOL-ONGOL SINGKONG

Sebagai varian dari kue ongol-ongol, berikut ini adalah resep bikin kue ongol-ongol dengan bahan dasar singkong atau ubi kayu yang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia khas Betawi.

Bahan :

• 750 gram singkong, parut
• 1 bungkus agar-agar putih
• 300 gram gula pasir
• 400 ml santan kental
• 1 sdt garam
• Vanili secukupnya
• 2 pewarna makanan sesuai selera

Penyajian (semua bahan dikukus sebentar) :

• kelapa parut
• sedikit garam
• daun pandan

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL SINGKONG :

1. Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi dua adonan, masing-masing diberi pewarna. Masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur.
2. Kukus lapis demi lapis hingga mengeras dan matang. Tiap lapis sekitar 10 menit, lalu pada lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit hingga matang merata.
3. Angkat, dinginkan sebentar. Potong-potong sesuai selera lalu sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL

RESEP KUE TRADISIONAL ONGOL-ONGOL

Membuat kue ongol-ongol sebagai salah satu kue basah tradisional khas nusantara. Berikut resep sederhana bikin kue ongol-ongol gula merah dari bahan dasar tepung sagu dan cara membuatnya.

Bahan :

• 125 gram tepung sagu
• 120 ml air untuk campuran sagu
• 230 ml air untuk rebusan
• 180 gram gula merah, sisir
• daun pandan
• 100 gram kelapa parut, kukus

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL :

1. Larutkan tepung sagu dengan air, aduk rata. sisihkan.
2. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, angkat. Masukkan larutan tepung sagu, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga kental.
3. Tuangkan ke dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera. Sajikan ongol-ongol dengan parutan kelapa.

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL

Posted by rike No comments

RESEP KUE TRADISIONAL ONGOL-ONGOL

Membuat kue ongol-ongol sebagai salah satu kue basah tradisional khas nusantara. Berikut resep sederhana bikin kue ongol-ongol gula merah dari bahan dasar tepung sagu dan cara membuatnya.

Bahan :

• 125 gram tepung sagu
• 120 ml air untuk campuran sagu
• 230 ml air untuk rebusan
• 180 gram gula merah, sisir
• daun pandan
• 100 gram kelapa parut, kukus

CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL :

1. Larutkan tepung sagu dengan air, aduk rata. sisihkan.
2. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut, angkat. Masukkan larutan tepung sagu, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga kental.
3. Tuangkan ke dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera. Sajikan ongol-ongol dengan parutan kelapa.

RESEP KUE CUCUR GULA MERAH

KUE CUCUR RESEP

Berikut resep dan cara bikin kue cucur sebagai salah satu kue basah favorit. Walaupun kue tradisional ini hanya menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana.

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu
• 150 gram gula merah/ jawa, sisir halus
• 100 gram gula pasir
• 450 ml air
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE CUCUR :

1. Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul-pukul dengan tangan selama 15 menit. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

RESEP KUE CUCUR GULA MERAH

Posted by rike No comments

KUE CUCUR RESEP

Berikut resep dan cara bikin kue cucur sebagai salah satu kue basah favorit. Walaupun kue tradisional ini hanya menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana.

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu
• 150 gram gula merah/ jawa, sisir halus
• 100 gram gula pasir
• 450 ml air
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE CUCUR :

1. Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul-pukul dengan tangan selama 15 menit. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK

RESEP KUE PUTU AYU ENAK DAN LEMBUT

Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Resep bikin kue putu ayu dan cara membuatnya :

Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• pewarna hijau secukupnya
• 100 gram kelapa muda parut
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.

Tips :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK

Posted by rike No comments

RESEP KUE PUTU AYU ENAK DAN LEMBUT

Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Resep bikin kue putu ayu dan cara membuatnya :

Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• pewarna hijau secukupnya
• 100 gram kelapa muda parut
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.

Tips :

• Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
• Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.

RESEP WAJIK KETAN

RESEP WAJIK KETAN

Bahan :

• � kg beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 225 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 4 lembar daun pandan
• � sdt garam

CARA MEMBUAT WAJIK KETAN :

1. Kukus beras ketan hingga 30 menit.
2. Masak santan, daun pandan, gula merah, garam. Angkat dan saring. Campurkan gula pasir dan ketan, aduk rata sampai berminyak hingga ketan matang dan santan mengering.
3. Masukkan dalam wadah dan ratakan. Potong-potong lalu sajikan.

RESEP WAJIK KETAN

Posted by rike No comments

RESEP WAJIK KETAN

Bahan :

• � kg beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 225 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 4 lembar daun pandan
• � sdt garam

CARA MEMBUAT WAJIK KETAN :

1. Kukus beras ketan hingga 30 menit.
2. Masak santan, daun pandan, gula merah, garam. Angkat dan saring. Campurkan gula pasir dan ketan, aduk rata sampai berminyak hingga ketan matang dan santan mengering.
3. Masukkan dalam wadah dan ratakan. Potong-potong lalu sajikan.

CARA MEMBUAT GEMBLONG

RESEP KUE GEMBLONG

Di bawah ini adalah resep sederhana bikin kue gemblong yang merupakan salah satu makanan tradisional khas nusantara. Gemblong biasanya terbuat dari bahan utama singkong atau tepung ketan putih dan dapat dikombinasikan dengan tepung ketan hitam.

Bahan gemblong :

• 200 gram tepung ketan
• 100 ml santan cair yang mendidih
• 2 sdm tepung sagu
• 2 sdt air kapur sirih
• � butir kelapa parut
• 1 sdt garam

Gula salut :

• 150 gram gula merah
• 75 gram gula pasir
• 50 ml air

CARA MEMBUAT KUE GEMBLONG :

1. Senua bahan gemblong dicampur rata, remas-remas sambil tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat lonjong dan sedikit dipipihkan atau sesuai selera saja.
2. Panaskan minyak dengan api sedang goreng adonan hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Didihkan semua bahan gula salut hingga gula larut dan kental. Kecilkan api lalu masukkan gemblong, aduk cepat dan merata hingga seluruh permukaan terbalut gula. Angkat, dinginkan lalu sajikan.

CARA MEMBUAT GEMBLONG

Posted by rike No comments

RESEP KUE GEMBLONG

Di bawah ini adalah resep sederhana bikin kue gemblong yang merupakan salah satu makanan tradisional khas nusantara. Gemblong biasanya terbuat dari bahan utama singkong atau tepung ketan putih dan dapat dikombinasikan dengan tepung ketan hitam.

Bahan gemblong :

• 200 gram tepung ketan
• 100 ml santan cair yang mendidih
• 2 sdm tepung sagu
• 2 sdt air kapur sirih
• � butir kelapa parut
• 1 sdt garam

Gula salut :

• 150 gram gula merah
• 75 gram gula pasir
• 50 ml air

CARA MEMBUAT KUE GEMBLONG :

1. Senua bahan gemblong dicampur rata, remas-remas sambil tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat lonjong dan sedikit dipipihkan atau sesuai selera saja.
2. Panaskan minyak dengan api sedang goreng adonan hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Didihkan semua bahan gula salut hingga gula larut dan kental. Kecilkan api lalu masukkan gemblong, aduk cepat dan merata hingga seluruh permukaan terbalut gula. Angkat, dinginkan lalu sajikan.

RESEP PUTU MAYANG GULA MERAH

RESEP PUTU MAYANG GULA MERAH

Berikut adalah resep bikin putu mayang sebagai salah satu jenis kue basah tradisional beserta langkah-langkah cara membuatnya.

Bahan :

• 1 mangkok tepung beras
• � mangkok tepung sagu
• 1 mangkok air gula merah
• 1 mangkok air
• 1 cangkir gula pasir
• daun pandan
• kelapa parut

CARA MEMBUAT PUTU MAYANG GULA MERAH :

1. Masak air, gula merah, tepung beras, gula pasir dan daun pandan hingga kental.
2. Setelah dingin, masukkan sagu yang telah dicairkan, aduk rata hingga kalis.
3. masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang, lalu semprotkan diatas daun. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan dengan kelapa parut.

RESEP PUTU MAYANG GULA MERAH

Posted by rike 1 comment

RESEP PUTU MAYANG GULA MERAH

Berikut adalah resep bikin putu mayang sebagai salah satu jenis kue basah tradisional beserta langkah-langkah cara membuatnya.

Bahan :

• 1 mangkok tepung beras
• � mangkok tepung sagu
• 1 mangkok air gula merah
• 1 mangkok air
• 1 cangkir gula pasir
• daun pandan
• kelapa parut

CARA MEMBUAT PUTU MAYANG GULA MERAH :

1. Masak air, gula merah, tepung beras, gula pasir dan daun pandan hingga kental.
2. Setelah dingin, masukkan sagu yang telah dicairkan, aduk rata hingga kalis.
3. masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang, lalu semprotkan diatas daun. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan dengan kelapa parut.

RESEP KUE MENDUT

RESEP KUE MENDUT 

Bahan :

• 500 gram tepung ketan
• 350 cc santan
• air daun suji
• garam secukupnya
• daun pisang

Isi :

• � butir kelapa agak muda, parut
• 2 ons gula pasir
• gula merah dan garam secukupnya
• daun pandan
• air secukupnya

CARA MEMBUAT KUE MENDUT :

1. Campur rata semua bahan isi, masak sambil diaduk-aduk hingga kalis dan meresap. Setelah dingin, bentuklah bulat-bulat sebesar ujung ibu jari. Sisihkan.
2. Tepung ketan diseduh dengan sedikit air panas, aduk-aduk lalu uleni dengan santan, air daun suji dan garam.
3. Ambil sedikit adonan beri isi lalu bulatkan. Lalu dibungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

RESEP KUE MENDUT

Posted by rike No comments

RESEP KUE MENDUT 

Bahan :

• 500 gram tepung ketan
• 350 cc santan
• air daun suji
• garam secukupnya
• daun pisang

Isi :

• � butir kelapa agak muda, parut
• 2 ons gula pasir
• gula merah dan garam secukupnya
• daun pandan
• air secukupnya

CARA MEMBUAT KUE MENDUT :

1. Campur rata semua bahan isi, masak sambil diaduk-aduk hingga kalis dan meresap. Setelah dingin, bentuklah bulat-bulat sebesar ujung ibu jari. Sisihkan.
2. Tepung ketan diseduh dengan sedikit air panas, aduk-aduk lalu uleni dengan santan, air daun suji dan garam.
3. Ambil sedikit adonan beri isi lalu bulatkan. Lalu dibungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

RESEP KUE TRADISIONAL GETUK LINDRI

RESEP GETUK LINDRI

Berikut ini adalah resep bikin beserta cara memasak getuk lindri yang merupakan kue tradisional berbahan dasar dari singkong.

Bahan :

• 1 kg singkong, jangan terlalu tua
• 250 gram gula pasir
• 1 bks vanili
• � butir kelapa tua, kupas kulit ari, parut
• garam secukupnya
• pewarna sesuai selera

CARA MEMBUAT GETUK LINDRI :

1. Kupas kulit singkong dan cuci bersih lalu kukus hingga matang. Angkat dan tumbuk bersama setengah bagian kelapa parut, campurkan juga gula pasir dan vanili.
2. Buatlah dua atau beberapa bagian sesuai selera untuk diberi pewarna lalu tumbuk terus hingga halus.
3. Masukkan ke dalam gilingan daging, giling dan potong-potong dengan panjang sekitar 10 cm.
4. Sebagian kelapa parut diberi sedikit garam dan gula pasir lalu hidangkan bersama getuk lindri.

RESEP KUE TRADISIONAL GETUK LINDRI

Posted by rike No comments

RESEP GETUK LINDRI

Berikut ini adalah resep bikin beserta cara memasak getuk lindri yang merupakan kue tradisional berbahan dasar dari singkong.

Bahan :

• 1 kg singkong, jangan terlalu tua
• 250 gram gula pasir
• 1 bks vanili
• � butir kelapa tua, kupas kulit ari, parut
• garam secukupnya
• pewarna sesuai selera

CARA MEMBUAT GETUK LINDRI :

1. Kupas kulit singkong dan cuci bersih lalu kukus hingga matang. Angkat dan tumbuk bersama setengah bagian kelapa parut, campurkan juga gula pasir dan vanili.
2. Buatlah dua atau beberapa bagian sesuai selera untuk diberi pewarna lalu tumbuk terus hingga halus.
3. Masukkan ke dalam gilingan daging, giling dan potong-potong dengan panjang sekitar 10 cm.
4. Sebagian kelapa parut diberi sedikit garam dan gula pasir lalu hidangkan bersama getuk lindri.

RESEP SEKUBAL KETAN LAPIS

RESEP SEKUBAL KETAN LAPIS

Sekubal atau ketan lapis merupakan makanan khas dari daerah Lampung. Penganan ini berbahan dasar ketan yang dikukus dengan santan dan lipisi daun pisang atau daun kelapa.

Bahan :

• 1 kg ketan, cuci bersih, kukus
• santan dari 1 butir kelapa, rebus hingga berminyak
• garam secukupnya
• daun pisang

CARA MEMBUAT SEKUBAL KETAN LAPIS :

1. Ketan yang sudah dikukus di letakkan dalam wadah, sirami santan dan beri sedikit garam. Kukus lagi hingga matang.
2. Cetak dengan cetakan yang berukuran 16 cm tebal 1 cm. Bungkus dengan daun pisang lalu susun berlapis-lapis, ikat dengan tali.
3. Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat dan siap disajikan.

RESEP SEKUBAL KETAN LAPIS

Posted by rike No comments

RESEP SEKUBAL KETAN LAPIS

Sekubal atau ketan lapis merupakan makanan khas dari daerah Lampung. Penganan ini berbahan dasar ketan yang dikukus dengan santan dan lipisi daun pisang atau daun kelapa.

Bahan :

• 1 kg ketan, cuci bersih, kukus
• santan dari 1 butir kelapa, rebus hingga berminyak
• garam secukupnya
• daun pisang

CARA MEMBUAT SEKUBAL KETAN LAPIS :

1. Ketan yang sudah dikukus di letakkan dalam wadah, sirami santan dan beri sedikit garam. Kukus lagi hingga matang.
2. Cetak dengan cetakan yang berukuran 16 cm tebal 1 cm. Bungkus dengan daun pisang lalu susun berlapis-lapis, ikat dengan tali.
3. Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat dan siap disajikan.

RESEP KUE LUMPANG

RESEP KUE LUMPANG
Berikuat adalah cara bikin kue lumpang beserta resep bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatannya.

Bahan :

• 110 gram tepung beras
• 75 gram tepung kanji
• 100 gram gula merah, didiris halus
• 120 gram gula pasir
• 150 cc air
• 325 cc santan dari � butir kelapa
• � sdt air kapur sirih
• � sdt air abu
• � sdt vanili
• � butir kelapa parut muda, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE LUMPANG :

1. Masak air bersama gula merah dan gula pasir, hingga gula hancur dan larut.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, santan, air kapur sirih, air abu dan vanili, aduk rata. Masukkan larutan gula, aduk kembali. Saring supaya adonan licin.
3. Panaskan cetakan kecil yang sudah diolesi minyak sayur dalam kukusan sekitar 15 menit. Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus selama 20 menit. Tutupi panci  dengan kain serbet.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

RESEP KUE LUMPANG

Posted by rike No comments

RESEP KUE LUMPANG
Berikuat adalah cara bikin kue lumpang beserta resep bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatannya.

Bahan :

• 110 gram tepung beras
• 75 gram tepung kanji
• 100 gram gula merah, didiris halus
• 120 gram gula pasir
• 150 cc air
• 325 cc santan dari � butir kelapa
• � sdt air kapur sirih
• � sdt air abu
• � sdt vanili
• � butir kelapa parut muda, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE LUMPANG :

1. Masak air bersama gula merah dan gula pasir, hingga gula hancur dan larut.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, santan, air kapur sirih, air abu dan vanili, aduk rata. Masukkan larutan gula, aduk kembali. Saring supaya adonan licin.
3. Panaskan cetakan kecil yang sudah diolesi minyak sayur dalam kukusan sekitar 15 menit. Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus selama 20 menit. Tutupi panci  dengan kain serbet.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

RESEP KUE LAPIS ENGKAK KETAN

RESEP KUE LAPIS ENGKAK KETAN

Kue engkak ketan merupakan jenis kue basah khas nusantara yang populer di daerah Palembang, Sumatera Selatan, Lampung dan mungkin daerah sumatera lainnya. Berikut adalah resep bikin kue engkak ketan beserta cara membuatnya.

Bahan :

• 1 kg ketan putih dijadikan tepung
• 10 butir telur ayam
• 4 butir kelapa dijadikan blendo/ setengah minyak
• 1,5 kg gula pasir
• vanili

CARA MEMBUAT KUE LAPIS ENGKAK KETAN :

1. Setelah santan menjadi blendo, masukkan gula sampai larut lalu angkat dan sisihkan biarkan menjadi dingin.
2. Kocok telur hingga mengembang, masukkan tepung ketan dan blendo yang sudah dingin, beri vanili.
3. Panggang adonan hingga matang selapis demi selapis hingga adonan habis.

RESEP KUE LAPIS ENGKAK KETAN

Posted by rike No comments

RESEP KUE LAPIS ENGKAK KETAN

Kue engkak ketan merupakan jenis kue basah khas nusantara yang populer di daerah Palembang, Sumatera Selatan, Lampung dan mungkin daerah sumatera lainnya. Berikut adalah resep bikin kue engkak ketan beserta cara membuatnya.

Bahan :

• 1 kg ketan putih dijadikan tepung
• 10 butir telur ayam
• 4 butir kelapa dijadikan blendo/ setengah minyak
• 1,5 kg gula pasir
• vanili

CARA MEMBUAT KUE LAPIS ENGKAK KETAN :

1. Setelah santan menjadi blendo, masukkan gula sampai larut lalu angkat dan sisihkan biarkan menjadi dingin.
2. Kocok telur hingga mengembang, masukkan tepung ketan dan blendo yang sudah dingin, beri vanili.
3. Panggang adonan hingga matang selapis demi selapis hingga adonan habis.

RESEP RISOLES ISI AYAM DAN SAYURAN

RESEP RISOLES ISI RAGOUT AYAM DAN SAYURAN

Kue risoles populer sebagai salah satu jenis jajanan pasar yang sangat digemari dan biasa dikonsumsi sebagai penganan pengganjal perut. Berikut resep untuk bikin risoles dengan isi ayam cincang (ragout) dan sayuran.

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• � liter minyak goreng
• 2 butir telur (kocok)
• 100 gram tepung panir

Isi :

• 100 gram ayam fillet cincang
• 1 buah wortel, cincang kasar
• 3 buah buncis, cincang kasar
• 1 batang seledri, iris tipis
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• � sdt merica
• � sdt pala
• garam dan gula pasir sesuai selera

CARA MEMBUAT RISOLES ISI AYAM DAN SAYURAN :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan semua bahan isi, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan untuk adonan isi.
2. Campur tepung terigu, telur, mentega, garam dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan.
3. Siapkan wajan anti lengket, dadar adonan di atas wajan tipis-tipis. Beri isi dengan ragout ayam. Gulung dan rapihkan.
4. Celupkan adonan risoles ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

RESEP RISOLES ISI AYAM DAN SAYURAN

Posted by rike No comments

RESEP RISOLES ISI RAGOUT AYAM DAN SAYURAN

Kue risoles populer sebagai salah satu jenis jajanan pasar yang sangat digemari dan biasa dikonsumsi sebagai penganan pengganjal perut. Berikut resep untuk bikin risoles dengan isi ayam cincang (ragout) dan sayuran.

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• � liter minyak goreng
• 2 butir telur (kocok)
• 100 gram tepung panir

Isi :

• 100 gram ayam fillet cincang
• 1 buah wortel, cincang kasar
• 3 buah buncis, cincang kasar
• 1 batang seledri, iris tipis
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• � sdt merica
• � sdt pala
• garam dan gula pasir sesuai selera

CARA MEMBUAT RISOLES ISI AYAM DAN SAYURAN :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan semua bahan isi, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan untuk adonan isi.
2. Campur tepung terigu, telur, mentega, garam dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan.
3. Siapkan wajan anti lengket, dadar adonan di atas wajan tipis-tipis. Beri isi dengan ragout ayam. Gulung dan rapihkan.
4. Celupkan adonan risoles ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

RESEP KUE BASAH TRADISIONAL PUKIS KENTANG

RESEP PUKIS KENTANG MERUPAKAN KUE BASAH TRADISIONAL ENAK

Pukis merupakan salah satu jenis kue dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer sehingga dapat dengan mudah ditemukan, mulai dari kaki lima maupun di toko-toko kue dengan variasi bahan dan rasa yang beragam. Kue pukis dapat diberi taburan atau topping keju, meises atau kacang untuk mendapatkan variasi rasa yang lebih enak.

Bahan :

• 350 gram tepung terigu
• 150 gram tepung beras
• 4 btr telur
• 200 gram gula pasir
• 125 gram kentang, kukus, haluskan
• 700 ml santan kental sedang, hangatkan suam2 kuku
• 2 sdt yeast/ fermipan
• 150 gram mentega, cairkan
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT KUE PUKIS KENTANG :

1. Campur tepung terigu dan tepung beras lalu ayak.
2. Kocok telur dan gula hingga rata dan mengembang, masukkan tepung, kentang dan fermipan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga licin. Masukkan mentega cair, minyak dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan � tinggi cetakan lalu tutup. Angkat setelah matang.

RESEP KUE BASAH TRADISIONAL PUKIS KENTANG

Posted by rike No comments

RESEP PUKIS KENTANG MERUPAKAN KUE BASAH TRADISIONAL ENAK

Pukis merupakan salah satu jenis kue dari aneka kue basah tradisional yang sangat populer sehingga dapat dengan mudah ditemukan, mulai dari kaki lima maupun di toko-toko kue dengan variasi bahan dan rasa yang beragam. Kue pukis dapat diberi taburan atau topping keju, meises atau kacang untuk mendapatkan variasi rasa yang lebih enak.

Bahan :

• 350 gram tepung terigu
• 150 gram tepung beras
• 4 btr telur
• 200 gram gula pasir
• 125 gram kentang, kukus, haluskan
• 700 ml santan kental sedang, hangatkan suam2 kuku
• 2 sdt yeast/ fermipan
• 150 gram mentega, cairkan
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT KUE PUKIS KENTANG :

1. Campur tepung terigu dan tepung beras lalu ayak.
2. Kocok telur dan gula hingga rata dan mengembang, masukkan tepung, kentang dan fermipan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga licin. Masukkan mentega cair, minyak dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan � tinggi cetakan lalu tutup. Angkat setelah matang.

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

Pukis merupakan nama sebuah kue khas nusantara yang sangat mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima. Adonan sederhananya terbuat dari telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Bahkan kue pukis sudah banyak dimodifikasi dan dikombinasikan dengan taburan coklat butir, keju, irisan daging, atau kacang sehingga menjadi hidangan spesial yang enak.

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• � sdm ragi instan
• 250 ml susu cair
• 1 sdt esens pandan
• 2 tetes pewarna hijau
• 25 gram meises

CARA MEMBUAT KUE PUKIS PANDAN ENAK :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama ragi instan sambil dikocok perlahan, masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan esens pandan dan pewarna hijau. Aduk rata lalu biarkan sekitar 30 menit.
2. Panaskan cetakan kue pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan setinggi � cetakan. Taburkan meises dan tutup cetakan. Angkat setelah matang.

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

Posted by rike No comments

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

Pukis merupakan nama sebuah kue khas nusantara yang sangat mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima. Adonan sederhananya terbuat dari telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Bahkan kue pukis sudah banyak dimodifikasi dan dikombinasikan dengan taburan coklat butir, keju, irisan daging, atau kacang sehingga menjadi hidangan spesial yang enak.

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• � sdm ragi instan
• 250 ml susu cair
• 1 sdt esens pandan
• 2 tetes pewarna hijau
• 25 gram meises

CARA MEMBUAT KUE PUKIS PANDAN ENAK :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama ragi instan sambil dikocok perlahan, masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan esens pandan dan pewarna hijau. Aduk rata lalu biarkan sekitar 30 menit.
2. Panaskan cetakan kue pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan setinggi � cetakan. Taburkan meises dan tutup cetakan. Angkat setelah matang.

RESEP BAKPAO SINGKONG KACANG HIJAU

RESEP BAKPAO TEPUNG SINGKONG/ UBI KAYU ISI KACANG HIJAU

Bahan :

• 125 gram tepung ubi kayu
• 375 gram tepung terigu
• 10 gram ragi
• 70 gram gula
• 10 gram baking powder
• 230 ml air dingin
• 5 gram garam
• 42 gram margarin

Isi :

• 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 2 jam
• gula pasir sesuai selera
• 1 lembar daun pandan, sobek dam simpulkan
• air secukupnya

CARA MEMBUAT BAKPAO SINGKONG KACANG HIJAU :

1. Masak bahan isi, kacang hijau dengan air dan daun pandan sambil diaduk-aduk, masukkan gula pasir sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat setelah kacang hijau mulai halus dan air rebusan habis, dinginkan.
2. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Tambahkan air dingin dan uleni hingga kalis. Tambahkan margarin, uleni hingga rata. Diamkan selama 30 menit dan ditutupi lap basah hangat. Buang udara yang terdapat dalam adonan.
3. Ambil adonan seberat 50 gram, pipihkan beri bahan isi lalu tutup kembali dan rapatkan bentuk bulat atau sesuai selera. Letakkan adonan di atas kertas roti, lakukan hingga adonan habis. Diamkan.
4. Kukus hingga matang. Angkat dan hidangkan.

sumber:http://epetani.deptan.go.id/budidaya/bakpao-singkong-asli-indonesia-3576

RESEP BAKPAO SINGKONG KACANG HIJAU

Posted by rike No comments

RESEP BAKPAO TEPUNG SINGKONG/ UBI KAYU ISI KACANG HIJAU

Bahan :

• 125 gram tepung ubi kayu
• 375 gram tepung terigu
• 10 gram ragi
• 70 gram gula
• 10 gram baking powder
• 230 ml air dingin
• 5 gram garam
• 42 gram margarin

Isi :

• 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 2 jam
• gula pasir sesuai selera
• 1 lembar daun pandan, sobek dam simpulkan
• air secukupnya

CARA MEMBUAT BAKPAO SINGKONG KACANG HIJAU :

1. Masak bahan isi, kacang hijau dengan air dan daun pandan sambil diaduk-aduk, masukkan gula pasir sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat setelah kacang hijau mulai halus dan air rebusan habis, dinginkan.
2. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Tambahkan air dingin dan uleni hingga kalis. Tambahkan margarin, uleni hingga rata. Diamkan selama 30 menit dan ditutupi lap basah hangat. Buang udara yang terdapat dalam adonan.
3. Ambil adonan seberat 50 gram, pipihkan beri bahan isi lalu tutup kembali dan rapatkan bentuk bulat atau sesuai selera. Letakkan adonan di atas kertas roti, lakukan hingga adonan habis. Diamkan.
4. Kukus hingga matang. Angkat dan hidangkan.

sumber:http://epetani.deptan.go.id/budidaya/bakpao-singkong-asli-indonesia-3576