What's New Here?

Showing posts with label Resep Aneka Gorengan. Show all posts
Showing posts with label Resep Aneka Gorengan. Show all posts

RESEP ANEKA GORENGAN


ANEKA RESEP GORENGAN merupakan kumpulan beberapa resep dan cara membuat aneka gorengan yang enak dan sederhana.

1. RESEP PISANG GORENG KIPAS
Bahan :
  • 1 sisir pisang kepok, kupas, belah 4 bagian tidak putus membentuk kipas
  • 150 gram tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1 telur, kocok lepas
  • 175 ml air putih
  • � sdt vanili
  • minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS :
  1. Campur tepung beras, garam, air, telur, dan vanili. Aduk hingga rata, tambahkan air jika adonan belum encer atau terlalu kental, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, celupkan pisang ke dalam tepung, masukkan ke dalam minyak panas sambil dilebarkan seperti kipas. Goreng pisang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.
2. RESEP TAHU ISI
Bahan dan Bumbu :
  • 10 buah tahu putih kecil, potong-potong, kerok tengahnya
  • 1 butir telur
  • 2 buah wortel, parut
  • 2 batang daun bawang, rajang halus.
  • 100 gram kol, rajang halus
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • tepung roti
  • minyak menumis dan menggoreng
Haluskan :
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
CARA BIKIN TAHU ISI :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan kerokan tengah tahu, wortel, daun bawang, kol dan telur, aduk hingga sayur layu. Tuang sedikit air dan larutan tepung maizena pada adonan, aduk sebentar. Angkat adonan isi.
  2. Masukkan 1 sdm adonan isi ke dalam tahu lalu kukus sekitar 15 menit. Angkat, gulirkan tahu ke tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi di tepung roti.
  3. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan panas bersama cabai rawit.
3. RESEP BAKWAN
Bahan dan Bumbu :
  • � kg tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 200 gram kol, cuci bersih potong-potong
  • 200 gram tauge, cuci bersih buang akar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • minyak untuk menggoeng
haluskan :
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam dan penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT BAKWAN :
  1. Campur tepung terigu, telur, bumbu halus dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. Masukkan kol, tauge dan daun bawang, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ambil adonan ukuran sesuai selera lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat.
4. RESEP GORENG TEMPE
Bahan :
  • 1 buah tempe, potong kotak tipis
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 3 buah bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • � sdt kunyit bubuk
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT GORENG TEMPE :
  1. Tempe dan bumbu halus direndam dengan air hingga semua terendam lalu aduk hingga merata. rendam sekitar 30 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan. 
5. RESEP PISANG AROMA
Bahan :
  • 10 lembar spring roll/kulit lumpia
  • 5 buah pisang raja, belah dua
  • 4 sendok makan meses cokelat
  • minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT PISANG AROMA :
  1. Siapkan kulit lumpia, letakkan satu potong pisang, tambahkan meses. Gulung hingga padat dan rapi.
  2. Goreng pisang hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap hidangkan.
6. RESEP SUKUN GORENG
Bahan :
  • 1 buah sukun matang, kupas, iris tipis
  • tepung beras secukupnya
  • tepung terigu secukupnya
  • garam, vanili, air secukupnya
CARA MEMBUAT SUKUN GORENG :
  1. Campur tepung beras, tepung terigu, garam, vanili, lalu tuangi air sedikit-demi sedikit hingga adonan agak encer.
  2. Panaskan minyak goreng lalu celupkan potongan sukun lalu goreng hingga matang, sajikan.
7. RESEP TAPE GORENG
Bahan :
  • 400 gram tape singkong
  • 50 cc santan
  • 1 butir telur
  • 150 gram gula merah, sisir tipis
  • minyak untuk menggoreng
  • garam secukupnya
Adonan tepung :
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 100 cc air
  • 50 gram wijen
CARA MEMBUAT TAPE GORENG :
  1. Campur tape, santan dan telur, garam, air. Bulatkan adonan lalu isi dengan gula merah, sisihkan.
  2. Campur bahan adonan tepung. Celupkan bulatan tape ke dalam adona tepung, lalu goreng hingga matang.
8. RESEP TEMPE MENDOAN
9. RESEP KROKET KENTANG 
10. RESEP SINGKONG KEJU


RESEP ANEKA GORENGAN

Posted by rike No comments


ANEKA RESEP GORENGAN merupakan kumpulan beberapa resep dan cara membuat aneka gorengan yang enak dan sederhana.

1. RESEP PISANG GORENG KIPAS
Bahan :
  • 1 sisir pisang kepok, kupas, belah 4 bagian tidak putus membentuk kipas
  • 150 gram tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1 telur, kocok lepas
  • 175 ml air putih
  • � sdt vanili
  • minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS :
  1. Campur tepung beras, garam, air, telur, dan vanili. Aduk hingga rata, tambahkan air jika adonan belum encer atau terlalu kental, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, celupkan pisang ke dalam tepung, masukkan ke dalam minyak panas sambil dilebarkan seperti kipas. Goreng pisang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.
2. RESEP TAHU ISI
Bahan dan Bumbu :
  • 10 buah tahu putih kecil, potong-potong, kerok tengahnya
  • 1 butir telur
  • 2 buah wortel, parut
  • 2 batang daun bawang, rajang halus.
  • 100 gram kol, rajang halus
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • tepung roti
  • minyak menumis dan menggoreng
Haluskan :
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
CARA BIKIN TAHU ISI :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan kerokan tengah tahu, wortel, daun bawang, kol dan telur, aduk hingga sayur layu. Tuang sedikit air dan larutan tepung maizena pada adonan, aduk sebentar. Angkat adonan isi.
  2. Masukkan 1 sdm adonan isi ke dalam tahu lalu kukus sekitar 15 menit. Angkat, gulirkan tahu ke tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi di tepung roti.
  3. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan panas bersama cabai rawit.
3. RESEP BAKWAN
Bahan dan Bumbu :
  • � kg tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 200 gram kol, cuci bersih potong-potong
  • 200 gram tauge, cuci bersih buang akar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • minyak untuk menggoeng
haluskan :
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam dan penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT BAKWAN :
  1. Campur tepung terigu, telur, bumbu halus dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. Masukkan kol, tauge dan daun bawang, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ambil adonan ukuran sesuai selera lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat.
4. RESEP GORENG TEMPE
Bahan :
  • 1 buah tempe, potong kotak tipis
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 3 buah bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • � sdt kunyit bubuk
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT GORENG TEMPE :
  1. Tempe dan bumbu halus direndam dengan air hingga semua terendam lalu aduk hingga merata. rendam sekitar 30 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan. 
5. RESEP PISANG AROMA
Bahan :
  • 10 lembar spring roll/kulit lumpia
  • 5 buah pisang raja, belah dua
  • 4 sendok makan meses cokelat
  • minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT PISANG AROMA :
  1. Siapkan kulit lumpia, letakkan satu potong pisang, tambahkan meses. Gulung hingga padat dan rapi.
  2. Goreng pisang hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap hidangkan.
6. RESEP SUKUN GORENG
Bahan :
  • 1 buah sukun matang, kupas, iris tipis
  • tepung beras secukupnya
  • tepung terigu secukupnya
  • garam, vanili, air secukupnya
CARA MEMBUAT SUKUN GORENG :
  1. Campur tepung beras, tepung terigu, garam, vanili, lalu tuangi air sedikit-demi sedikit hingga adonan agak encer.
  2. Panaskan minyak goreng lalu celupkan potongan sukun lalu goreng hingga matang, sajikan.
7. RESEP TAPE GORENG
Bahan :
  • 400 gram tape singkong
  • 50 cc santan
  • 1 butir telur
  • 150 gram gula merah, sisir tipis
  • minyak untuk menggoreng
  • garam secukupnya
Adonan tepung :
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 100 cc air
  • 50 gram wijen
CARA MEMBUAT TAPE GORENG :
  1. Campur tape, santan dan telur, garam, air. Bulatkan adonan lalu isi dengan gula merah, sisihkan.
  2. Campur bahan adonan tepung. Celupkan bulatan tape ke dalam adona tepung, lalu goreng hingga matang.
8. RESEP TEMPE MENDOAN
9. RESEP KROKET KENTANG 
10. RESEP SINGKONG KEJU


RESEP COMBRO

RESEP COMBRO
Berikut adalah resep bikin combro enak dan sederhana yang merupakan makanan khas dari Jawa Barat beserta cara membuatnya.

Bahan :
  • 250 gram singkong parut
  • 50 gram kelapa tidak tua, kupas parut
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Isi:
  • 200 gram oncom, kualitas baik
  • 2 batang daun kemangi, ambil daun
  • 1 sdt gula pasir
  • � sdt garam
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1� cm kencur
CARA MEMBUAT COMBRO :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom, gula, garam, aduk rata. Masak hingga matang, masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan untuk isi oncom.
  2. Peras singkong parut agar sari patinya sedikit berkurang dan jangan sampai kering. Campur hingga rata dengan kelapa parut dan garam.
  3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isi lalu bulatkan lagi.
  4. Panaskan minyak yang banyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

RESEP COMBRO

Posted by rike No comments

RESEP COMBRO
Berikut adalah resep bikin combro enak dan sederhana yang merupakan makanan khas dari Jawa Barat beserta cara membuatnya.

Bahan :
  • 250 gram singkong parut
  • 50 gram kelapa tidak tua, kupas parut
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Isi:
  • 200 gram oncom, kualitas baik
  • 2 batang daun kemangi, ambil daun
  • 1 sdt gula pasir
  • � sdt garam
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1� cm kencur
CARA MEMBUAT COMBRO :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom, gula, garam, aduk rata. Masak hingga matang, masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan untuk isi oncom.
  2. Peras singkong parut agar sari patinya sedikit berkurang dan jangan sampai kering. Campur hingga rata dengan kelapa parut dan garam.
  3. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isi lalu bulatkan lagi.
  4. Panaskan minyak yang banyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

RESEP CIRENG BANDUNG SAMBAL KACANG

RESEP CIRENG ENAK KHAS BANDUNG DENGAN SAMBAL KACANG
Cireng adalah tepung aci (tepung kanji) di goreng merupakan jenis aneka gorengan khas sunda. Selain variasi bentuk, cireng juga dapat divariasikan dengan kombinasi isi dan rasa, seperti penggunaan daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki atau dicelup dengan sambal kacang. Berikut resep sederhana bikin cireng dengan sambal kacangnya.

Bahan dan Bumbu :
  • 250 gram tepung kanji
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 tangkai seledri, iris halus
  • 300 ml air
  • minyak untuk menumis dan menggoreng
Haluskan :
  • � sdm merica bulat
  • 2 siung bawang putih
  • � sachet kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya
Sambal Kacang :
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • � sdt terasi matang
  • 75 gram kacang tanah sangrai
  • 1� sdt gula merah iris
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
 CARA MEMBUAT CIRENG BANDUNG :
  1. Campur tepung kanji dengan tepung terigu beserta irisan daun seledri. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
  3. Tuangkan bumbu tumis sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk hingga bisa dibentuk.
  4. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal kacang.
CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG :
  1. Campur dan haluskan semua bahan hingga rata. Panaskan minyak, masukkan semua bahan.
  2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

RESEP CIRENG BANDUNG SAMBAL KACANG

Posted by rike No comments

RESEP CIRENG ENAK KHAS BANDUNG DENGAN SAMBAL KACANG
Cireng adalah tepung aci (tepung kanji) di goreng merupakan jenis aneka gorengan khas sunda. Selain variasi bentuk, cireng juga dapat divariasikan dengan kombinasi isi dan rasa, seperti penggunaan daging ayam, sapi, sosis, baso, hingga keju dan ayam teriyaki atau dicelup dengan sambal kacang. Berikut resep sederhana bikin cireng dengan sambal kacangnya.

Bahan dan Bumbu :
  • 250 gram tepung kanji
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 tangkai seledri, iris halus
  • 300 ml air
  • minyak untuk menumis dan menggoreng
Haluskan :
  • � sdm merica bulat
  • 2 siung bawang putih
  • � sachet kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya
Sambal Kacang :
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • � sdt terasi matang
  • 75 gram kacang tanah sangrai
  • 1� sdt gula merah iris
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
 CARA MEMBUAT CIRENG BANDUNG :
  1. Campur tepung kanji dengan tepung terigu beserta irisan daun seledri. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
  3. Tuangkan bumbu tumis sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk hingga bisa dibentuk.
  4. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal kacang.
CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG :
  1. Campur dan haluskan semua bahan hingga rata. Panaskan minyak, masukkan semua bahan.
  2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING


RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING
Jika sebelumnya dipublish Resep Risoles, sekarang kita publish Resep Kroket. Bedanya terletak pada bahan kulit yang terbuat dari kentang yang dikukus, untuk adonan isi sama-sama dapat disesuaikan selera. Keduanya sama enaknya, berikut resep kroket kentang dan cara bikinnya :

Bahan :
  • 500 gram kentang kukus, kupas, lalu haluskan
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 butir telur
  • garam dan merica halus secukupnya
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk celupan
  • 200 gram tepung roti
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
Adonan isi:
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm margarin
  • 200 gram daging cincang
  • 100 gram wortel, potong dadu kecil
  • 125 ml air
  • garam secukupnya
  • merica halus secukupnya
  • 1 sdm terigu
CARA MEMBUAT KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING :
  1. Cuci bersih kentang, lalu dikukus hingga matang, angkat. Kentang dikupas kulitnya lalu haluskan. Campur kentang dengan susu, garam, merica, dan telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Untuk adonan isi, panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan daging, wotel, aduk rata. Tuangi air, garam, dan merica halus. Aduk-aduk, masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk, angkat, dan dinginkan.
  3. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan di atas plastik yang sudah diolesi minyak lalu beri adonan isi, tutup dengan adonan kentang, rapikan bentuknya.
  4. Ambil adonan kroket, gulingkan ke dalam tepung roti, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung roti. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat.

RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING

Posted by rike No comments


RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING
Jika sebelumnya dipublish Resep Risoles, sekarang kita publish Resep Kroket. Bedanya terletak pada bahan kulit yang terbuat dari kentang yang dikukus, untuk adonan isi sama-sama dapat disesuaikan selera. Keduanya sama enaknya, berikut resep kroket kentang dan cara bikinnya :

Bahan :
  • 500 gram kentang kukus, kupas, lalu haluskan
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 butir telur
  • garam dan merica halus secukupnya
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk celupan
  • 200 gram tepung roti
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
Adonan isi:
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm margarin
  • 200 gram daging cincang
  • 100 gram wortel, potong dadu kecil
  • 125 ml air
  • garam secukupnya
  • merica halus secukupnya
  • 1 sdm terigu
CARA MEMBUAT KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING :
  1. Cuci bersih kentang, lalu dikukus hingga matang, angkat. Kentang dikupas kulitnya lalu haluskan. Campur kentang dengan susu, garam, merica, dan telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Untuk adonan isi, panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan daging, wotel, aduk rata. Tuangi air, garam, dan merica halus. Aduk-aduk, masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk, angkat, dan dinginkan.
  3. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan di atas plastik yang sudah diolesi minyak lalu beri adonan isi, tutup dengan adonan kentang, rapikan bentuknya.
  4. Ambil adonan kroket, gulingkan ke dalam tepung roti, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung roti. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat.

RESEP BACEM TEMPE ENAK

RESEP TEMPE BACEM ENAK
Bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan populer di daerah Jawa Tengah hingga Yogyakarta. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu.

1. RESEP TEMPE BACEM TANPA AIR KELAPA

Bahan dan Bumbu :
  • 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • 300 ml air
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • garam, gula dan kecap manis sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • � sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
CARA MEMBUAT TEMPE BACEM :
  1. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

2. RESEP TEMPE BACEM DENGAN AIR KELAPA DAN BUMBU SERAI

Bahan dan Bumbu :
  • 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • 800 ml air kelapa
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • � sdt garam
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • � sdm ketumbar
  • 3 batang serai, ambil putihnya
CARA MEMASAK TEMPE BACEM :
  1. Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
  2. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

RESEP BACEM TEMPE ENAK

Posted by rike No comments

RESEP TEMPE BACEM ENAK
Bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan populer di daerah Jawa Tengah hingga Yogyakarta. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu.

1. RESEP TEMPE BACEM TANPA AIR KELAPA

Bahan dan Bumbu :
  • 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • 300 ml air
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • garam, gula dan kecap manis sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • � sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
CARA MEMBUAT TEMPE BACEM :
  1. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

2. RESEP TEMPE BACEM DENGAN AIR KELAPA DAN BUMBU SERAI

Bahan dan Bumbu :
  • 400 gram tempe, potong sesuai selera
  • 800 ml air kelapa
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • � sdt garam
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • � sdm ketumbar
  • 3 batang serai, ambil putihnya
CARA MEMASAK TEMPE BACEM :
  1. Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
  2. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

RESEP PISANG AROMA COKLAT KEJU


RESEP PISANG AROMA COKLAT KEJU

Bahan:
  • 12 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 12 buah pisang barangan, kupas kulit, belah membujur dua bagian
  • 100 gram keju cheddar, potong ukuran 12 x � x � cm
  • 100 gram cokelat beras
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PISANG AROMA COKLAT KEJU :
  1. Letakkan satu bagian pisang di atas selembar kulit lumpia. Letakkan keju dan taburi dengan cokelat beras. Tutup dengan satu bagian pisang lain. Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus.
  2. Panaskan minyak banyak. Goreng setiap pisang hingga kulit berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

RESEP PISANG AROMA COKLAT KEJU

Posted by rike No comments


RESEP PISANG AROMA COKLAT KEJU

Bahan:
  • 12 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 12 buah pisang barangan, kupas kulit, belah membujur dua bagian
  • 100 gram keju cheddar, potong ukuran 12 x � x � cm
  • 100 gram cokelat beras
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PISANG AROMA COKLAT KEJU :
  1. Letakkan satu bagian pisang di atas selembar kulit lumpia. Letakkan keju dan taburi dengan cokelat beras. Tutup dengan satu bagian pisang lain. Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus.
  2. Panaskan minyak banyak. Goreng setiap pisang hingga kulit berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

RESEP BAKWAN SAYUR BALA-BALA

RESEP BAKWAN SAYURAN BALA-BALA GORENG SPESIAL ENAK
Hidangan camilan disaat santai biasa bikin bala-bala sederhana dan yang gampang-gampang aja. Awalnya buat tanpa telur, bahan yang dipake tepung terigu, kol, wortel, bawang putih, penyedap, lada, garam, daun bawang dan seledri, campur lalu goreng disantap dengan cabe rawit. Sekarang ada resep enak nih dari google, cara bikin bakwan sayuran tentunya garing dan renyah, caranya tetap sederhana cuma paduan bumbu yang lebih bervariasi.

Bahan dan Bumbu :
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan dari � butir kelapa parut
  • 50 gram tauge, siangi
  • 50 gram paprika merah/hijau, iris tipis
  • 50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis
  • 100 gram wortel, potong bentuk lidi
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris kasar
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • � sdt merica bulat
  • � ruas jari kunyit bakar
  • garam dan kaldu penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR BALA-BALA :
  1. Kocok telur campur dengan bumbu halus lalu masukkan tepung terigu, tepung beras dan tambahkan santan. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut. Masukkan daun bawang, seledri dan semua sayuran, aduk rata.
  2. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas bersama cabe rawit atau bumbu kacang.

RESEP BAKWAN SAYUR BALA-BALA

Posted by rike No comments

RESEP BAKWAN SAYURAN BALA-BALA GORENG SPESIAL ENAK
Hidangan camilan disaat santai biasa bikin bala-bala sederhana dan yang gampang-gampang aja. Awalnya buat tanpa telur, bahan yang dipake tepung terigu, kol, wortel, bawang putih, penyedap, lada, garam, daun bawang dan seledri, campur lalu goreng disantap dengan cabe rawit. Sekarang ada resep enak nih dari google, cara bikin bakwan sayuran tentunya garing dan renyah, caranya tetap sederhana cuma paduan bumbu yang lebih bervariasi.

Bahan dan Bumbu :
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1 butir telur
  • 200 ml santan dari � butir kelapa parut
  • 50 gram tauge, siangi
  • 50 gram paprika merah/hijau, iris tipis
  • 50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis
  • 100 gram wortel, potong bentuk lidi
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris kasar
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • � sdt merica bulat
  • � ruas jari kunyit bakar
  • garam dan kaldu penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR BALA-BALA :
  1. Kocok telur campur dengan bumbu halus lalu masukkan tepung terigu, tepung beras dan tambahkan santan. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut. Masukkan daun bawang, seledri dan semua sayuran, aduk rata.
  2. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas bersama cabe rawit atau bumbu kacang.

RESEP TEMPE MENDOAN ENAK DAN RENYAH

RESEP BIKIN TEMPE MENDOAN ENAK DAN RENYAH
Tempe mendoan merupakan gorengan tempe yang dikombinasikan dengan tepung beserta paduan bumbu sehingga membuat makanan ini menjadi khas dengan rasa renyah dan gurihnya. Mendoan tempe mudah ditemui di daerah Banyumas, Tegal, Purwokerto, Semarang dan kota-kota lainnya di Jawa Tengah. Bahkan sekarang sudah banyak ditemui di kota Jakarta maupun Bandung.

Bahan dan Bumbu :
  • 10 buah tempe mendoan ukuran 10x15 cm 
  • 100 gram tepung beras
  • 2 sdm tepung terigu
  • 125 ml air
  • 2 batang daun bawang
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • � sdt merica butiran
  • garam sesuai selera
CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN :
  1. Campur tepung dengan bumbu halus beserta daun bawang dan air hingga rata. Celupkan tempe dalam adonan tepung .
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak, tunggu hingga matang dan berwarna kekuningan
  3. Angkat dan hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal kecap.

RESEP TEMPE MENDOAN ENAK DAN RENYAH

Posted by rike No comments

RESEP BIKIN TEMPE MENDOAN ENAK DAN RENYAH
Tempe mendoan merupakan gorengan tempe yang dikombinasikan dengan tepung beserta paduan bumbu sehingga membuat makanan ini menjadi khas dengan rasa renyah dan gurihnya. Mendoan tempe mudah ditemui di daerah Banyumas, Tegal, Purwokerto, Semarang dan kota-kota lainnya di Jawa Tengah. Bahkan sekarang sudah banyak ditemui di kota Jakarta maupun Bandung.

Bahan dan Bumbu :
  • 10 buah tempe mendoan ukuran 10x15 cm 
  • 100 gram tepung beras
  • 2 sdm tepung terigu
  • 125 ml air
  • 2 batang daun bawang
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • � sdt merica butiran
  • garam sesuai selera
CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN :
  1. Campur tepung dengan bumbu halus beserta daun bawang dan air hingga rata. Celupkan tempe dalam adonan tepung .
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak, tunggu hingga matang dan berwarna kekuningan
  3. Angkat dan hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal kecap.

RESEP PISANG GORENG CRISPY ENAK


RESEP PISANG GORENG CRISPY ENAK

Bahan :
  • 10 buah pisang kepok merah, potong berbentuk kipas
  • 1� lt minyak untuk menggoreng.
Pencelup (campur rata semua bahan) :
  • 125 tepung terigu protein sedang
  • 1 � sdt garam
  • 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1� sdm gula tepung
Kremesan (campur rata semua bahan) :
  • 1 lt air
  • 240 gram tepung beras
  • 45 gram tepung sagu tani
  • 1 sdm garam
  • 20 gram gula merah, disisir halus
  • 2 kuning telur
  • Pewarna kuning tua secukupnya (opsional)
CARA MEMBUAT PISANG GORENG CRISPY ENAK :
  1. Panaskan minyak lalu tuang satu sendok sayur (centong) adonan kremesan hingga mengambang. Kecilkan api sambil kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
  2. Celup pisang ke bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan hingga menutupi pisang.
  3. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP PISANG GORENG CRISPY ENAK

Posted by rike No comments


RESEP PISANG GORENG CRISPY ENAK

Bahan :
  • 10 buah pisang kepok merah, potong berbentuk kipas
  • 1� lt minyak untuk menggoreng.
Pencelup (campur rata semua bahan) :
  • 125 tepung terigu protein sedang
  • 1 � sdt garam
  • 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1� sdm gula tepung
Kremesan (campur rata semua bahan) :
  • 1 lt air
  • 240 gram tepung beras
  • 45 gram tepung sagu tani
  • 1 sdm garam
  • 20 gram gula merah, disisir halus
  • 2 kuning telur
  • Pewarna kuning tua secukupnya (opsional)
CARA MEMBUAT PISANG GORENG CRISPY ENAK :
  1. Panaskan minyak lalu tuang satu sendok sayur (centong) adonan kremesan hingga mengambang. Kecilkan api sambil kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
  2. Celup pisang ke bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan hingga menutupi pisang.
  3. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP GEHU PEDAS BANDUNG


RESEP GEHU PEDAS. GORENGAN TAHU ISI INI SANGAT ENAK DAN PEDAS MERUPAKAN JAJAJAN FAVORIT KHAS BANDUNG.

Bahan :
  • 12 buah tahu kulit kotak
  • minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
  • 75 gram kol, diiris halus, diseduh
  • 150 gram wortel, diiris korek api, diseduh
  • 6 buah cabai rawit oranye, diulek kasar
  • 100 gram ayam giling, ditumis
  • 50 gram udang giling, ditumis
  • 1� sdt garam
  • � sdt merica bubuk
  • � sdt gula pasir
Bahan pelapis :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung sagu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • � sdt garam
  • � sdt merica bubuk
  • 175 ml air
CARA MEMBUAT GEHU PEDAS BANDUNG :
  1. Isi : Campurkan semua bahan isi lalu aduk rata. Ambil tahu, belah tahu tapi tidak putus sehingga membentuk kantung. Beri isi. Sisihkan
  2. Pelapis : Campurkan semua bahan pelapis, aduk rata. Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam bahan pelapis.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

RESEP GEHU PEDAS BANDUNG

Posted by rike No comments


RESEP GEHU PEDAS. GORENGAN TAHU ISI INI SANGAT ENAK DAN PEDAS MERUPAKAN JAJAJAN FAVORIT KHAS BANDUNG.

Bahan :
  • 12 buah tahu kulit kotak
  • minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
  • 75 gram kol, diiris halus, diseduh
  • 150 gram wortel, diiris korek api, diseduh
  • 6 buah cabai rawit oranye, diulek kasar
  • 100 gram ayam giling, ditumis
  • 50 gram udang giling, ditumis
  • 1� sdt garam
  • � sdt merica bubuk
  • � sdt gula pasir
Bahan pelapis :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung sagu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • � sdt garam
  • � sdt merica bubuk
  • 175 ml air
CARA MEMBUAT GEHU PEDAS BANDUNG :
  1. Isi : Campurkan semua bahan isi lalu aduk rata. Ambil tahu, belah tahu tapi tidak putus sehingga membentuk kantung. Beri isi. Sisihkan
  2. Pelapis : Campurkan semua bahan pelapis, aduk rata. Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam bahan pelapis.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

RESEP TAHU BULAT GORENG TASIKMALAYA


RESEP TAHU BULAT GORENG KHAS TASIKMALAYA

BAHAN DAN BUMBU :
  • 4 potong tahu putih
  • 1 liter minyak goreng
Haluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • � sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT TAHU BULAT GORENG :
  1. Masukkan tahu dalam mangkuk yang agak besar. Simpan dalam lemari pendingin (bukan freezer) selama semalam. Buang airnya jika muncul.
  2. Tumbuk atau remat-remat tahu hingga halus. Tambahkan bumbu halus lalu aduk rata. Bentuk menjadi bulat-bulat hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak, goreng tahu selagi masih dingin hingga matang kuning kecokelatan. 
  4. Angkat dan hidangkan (untuk 10 buah).

RESEP TAHU BULAT GORENG TASIKMALAYA

Posted by rike No comments


RESEP TAHU BULAT GORENG KHAS TASIKMALAYA

BAHAN DAN BUMBU :
  • 4 potong tahu putih
  • 1 liter minyak goreng
Haluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • � sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT TAHU BULAT GORENG :
  1. Masukkan tahu dalam mangkuk yang agak besar. Simpan dalam lemari pendingin (bukan freezer) selama semalam. Buang airnya jika muncul.
  2. Tumbuk atau remat-remat tahu hingga halus. Tambahkan bumbu halus lalu aduk rata. Bentuk menjadi bulat-bulat hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak, goreng tahu selagi masih dingin hingga matang kuning kecokelatan. 
  4. Angkat dan hidangkan (untuk 10 buah).

RESEP PISANG GORENG KREMES KHAS PONTIANAK


RESEP PISANG GORENG KREMES KHAS PONTIANAK ASLI ENAK
Pisang goreng khas pontianak kremes-kremes gurih bikin menggoda selera. Pisang goreng memang makanan yang sudah akrab di masyarakat Indonesia, namun pisang goreng pontianak memiliki keunikan dengan adanya kremesan yang membungkusi pisang goreng tersebut sehingga terasa renyah jika dikunyah. Pisang goreng pontianak juga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam rasa seperti rasa coklat, susu, pandan, durian, blueberry, strawberry, kacang, nangka, keju, dan lain-lain. Berikut resep bikin Pisang Goreng Pontianak dan cara menggorengnya :

Bahan :
  • 1 sisir (10 buah) pisang uli/ kepok
  • 1� lt minyak goreng.
Bahan Pencelup (aduk hingga rata) :
  • 125 tepung terigu protein sedang
  • � sdt garam 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1� sdm gula tepung
Bahan kremesan (aduk hingga rata) :
  • 1 lt air 
  • 240 gram tepung beras
  • 45 gram tepung sagu tani
  • 1 sdm garam 
  • 20 gram gula merah, disisir halus
  • 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)
CARA MEMBUAT PISANG GORENG KREMES KHAS PONTIANAK :
  1. Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang lalu kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
  3. Celup pisang ke bahan pencelup lalu masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
  4. Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng hingga matang.
  5. Angkat, susun di wadah saji untuk dihidangkan.

RESEP PISANG GORENG KREMES KHAS PONTIANAK

Posted by rike No comments


RESEP PISANG GORENG KREMES KHAS PONTIANAK ASLI ENAK
Pisang goreng khas pontianak kremes-kremes gurih bikin menggoda selera. Pisang goreng memang makanan yang sudah akrab di masyarakat Indonesia, namun pisang goreng pontianak memiliki keunikan dengan adanya kremesan yang membungkusi pisang goreng tersebut sehingga terasa renyah jika dikunyah. Pisang goreng pontianak juga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam rasa seperti rasa coklat, susu, pandan, durian, blueberry, strawberry, kacang, nangka, keju, dan lain-lain. Berikut resep bikin Pisang Goreng Pontianak dan cara menggorengnya :

Bahan :
  • 1 sisir (10 buah) pisang uli/ kepok
  • 1� lt minyak goreng.
Bahan Pencelup (aduk hingga rata) :
  • 125 tepung terigu protein sedang
  • � sdt garam 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 1� sdm gula tepung
Bahan kremesan (aduk hingga rata) :
  • 1 lt air 
  • 240 gram tepung beras
  • 45 gram tepung sagu tani
  • 1 sdm garam 
  • 20 gram gula merah, disisir halus
  • 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)
CARA MEMBUAT PISANG GORENG KREMES KHAS PONTIANAK :
  1. Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang lalu kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
  3. Celup pisang ke bahan pencelup lalu masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
  4. Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng hingga matang.
  5. Angkat, susun di wadah saji untuk dihidangkan.

RESEP BATAGOR RIRI BANDUNG


RESEP BATAGOR RIRI BANDUNG
Berikut Resep Batagor Riri Bandung sebagai hidangan spesial super enak dan lezat yang selalu diburu konsumen. Jangan menggunakan resep ini jika anda belum yakin batagor ini enak, lebih baik coba dulu batagor yang aslinya. Jika sudah yakin, bolehlah mencoba resep ini di rumah, jika kurang enak kesalahan terletak pada skill memasak anda.... :)

Bahan Batagor :
  • 150 gram udang kupas, dicincang
  • 150 gram daging ayam, dicincang
  • 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
  • 9 lbr kulit pangsit goreng
  • 6 sdm tepung kanji/tapioka
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 btg daun bawang, dirajang halus
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
CARA MEMBUAT BATAGOR RIRI BANDUNG :
  1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
  2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
  3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
  5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
  6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
  7. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  8. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).
Bumbu Kacang :
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka
  • 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan atau pindakaas/selai kacang 
  • 4 buah cabai merah, keluarkan bijinya,dipotong-potong dan digoreng, lalu haluskan
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Cara membuat bumbu kacang :
  1. Campurkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
  2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.


    RESEP BATAGOR RIRI BANDUNG

    Posted by rike No comments


    RESEP BATAGOR RIRI BANDUNG
    Berikut Resep Batagor Riri Bandung sebagai hidangan spesial super enak dan lezat yang selalu diburu konsumen. Jangan menggunakan resep ini jika anda belum yakin batagor ini enak, lebih baik coba dulu batagor yang aslinya. Jika sudah yakin, bolehlah mencoba resep ini di rumah, jika kurang enak kesalahan terletak pada skill memasak anda.... :)

    Bahan Batagor :
    • 150 gram udang kupas, dicincang
    • 150 gram daging ayam, dicincang
    • 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
    • 9 lbr kulit pangsit goreng
    • 6 sdm tepung kanji/tapioka
    • 3 sdm minyak wijen
    • 1 btg daun bawang, dirajang halus
    • 1 butir telur
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BATAGOR RIRI BANDUNG :
    1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
    2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
    3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
    4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
    5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
    6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
    7. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
    8. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).
    Bumbu Kacang :
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt cuka
    • 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan atau pindakaas/selai kacang 
    • 4 buah cabai merah, keluarkan bijinya,dipotong-potong dan digoreng, lalu haluskan
    • Garam secukupnya
    • Air secukupnya
    Cara membuat bumbu kacang :
    1. Campurkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
    2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.


      Subscribe to: Posts (Atom)
      Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.
      back to top