8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi

8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi bekunjung kesulawesi selatan dikota dara daeng, gak lengkap rasanya jika tidak menempatkan diri mencicipi aneka masakan khas kuliner makassar, berikut ini saya admin hasbihtcblog akan mencoba berbagi artikel Aneka masakan nusantara yang ada diindonesia khusunya khas Makassar, memang pada dasarnya sulawesi selatan adalah sala satu tempat tujuan tepat wisata terbaik disulawesi, setelah manado yang terkenal dengan bunaken, makassar sangat terkenal dengan losari beach, namun inilah ciri khas makassar yang sesunggunya ada pada kulinernya, penasaran seperti apa kuliner makasaar yuk kita simak bersama selengkapnya mengenai 7 Kuliner Khas Makassar Aneka Masakan Sulawesi, bisa menjadi bahan referensi jika anda berkunjung kemakassar sulawesi selatan.

Foto By : facebook.com/daradaengcom

8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi

1. Coto Makassar atau Soto Mangkasara

Makanan khas makassar yang kaya rempah ini memang sangat terkenal di seluruh penjuru Nusantara bahkan Mancanegara sekalipun, dan banyak orang yang datang ke Makassar pasti pernah mencicipi coto makassar baca resep coto makassar

2. Sop Saudara

Sekilas memang Sop Saudara sebuah nama makanan yang menjadi identitas, makanan berkuah yang dihidangkan dalam mangkuk tapi jika dilihat lebih dekat dan dirasakan pastilah berbeda. Makanan tradisional khas Kabupaten Pangkep sulawesi selatan ini dapat dijumpai di Makassar. Sop saudara dibuat dari daging sapi, bihun dan kentang goreng yang biasanya dibentuk bola-bola kecil, dan paru sapi yang digoreng, biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, ikan bakar, dan telur rebus sebagai tambahan lauknya. Tambahan sebagai pelengkap menu adalah sambal kacang dan irisan Timun, Untuk Membuatnya Baca resep sop saudara

3. Sop Konro
Sup Konro adalah masakan tradisional khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini berbahan dasar iga sapi atau daging sapi. Daging sapi direbus bersama dengan bahan lain seperti kayu manis, air asam jawa dan berbagai bahan lainnya. Kemudian tumisan campuran beberapa bumbu masak seperti merica, pala, kacang merah dan bahan lainnya, dituangkan kedalam rebusan iga sapi. Warna gelap sop konro berasal dari buah kluwak yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah-rempah, akan tetapi kini terdapat variasi bakar yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini pada umumnya disajikan atau dimakan bersama nasi putih dan sambal.

4. Barongko
Barongko adalah makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berupa kue pisang yang sangat lembut. Pisang yang menjadi bahan baku utamanya di olah sedemikian rupa, daging pisang dihaluskan bersama bahan yang lain seperti telur, gula, garam dan susu bubuk, lalu dibungkus memakai daun pisang berbentuk bungkusan pecal. baca resep kue bugis makassar

5. Pisang Epe
Dilihat dari namanya pastilah makanan khas kota Makassar ini terbuat dari pisang. Pisang yang dijadikan bahan pembuatannya yaitu pisang kepok setangah mengkal. Proses pembuatannya pun tergolong sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang untuk dicari.

Pisang yang telah dikupas dibakar diatas bara api, kemudian dibolak-balik hingga harum dan lembek. Pisang diambil kemudian di tekan hingga pipih, kemudian di bakar kembali. Setelah melakukan pembakaran, pisang ditaruh diatas piring dan kemudian untuk toppingnya gula merah dicampur dengan air daun pandan ditambah dengan garam dan durian yang direbus hingga kental, dan kemudian disiramkan keatas susunan pisang yang disajikan diatas piring

6. Es Palu Butung
Es Palu Butung adalah es campur gaya Makassar yang merupakan makanan penutup sangat populer dari Makassar, Sulawesi Selatan. Bahan utama pembuatan es ini berupa pisang hijau yang dipotong-potong yang diletakkan diatas semacam bubur berwarna putih yang terbuat dari santan ditambah dengan es serut dan susu kental. Es ini juga biasa tersaji di warung-warung karena memang dua hidangan ini berasal dari daerah yang sama.

7. Es Pisang Hijau

Es pisang Hijau adalah hidangan khas dari kota aging mammiri, namun demikian hidangan ini cukup populer dibanyak daerah. Es ini terbuat dari pisang raja atau kepok, paduan pisang dan tepung beras ditambah bubur, sirop dan es serut membuat es ini benar-benar mengugah rasa. Cocok dinikmati saat udara panas. Jadi kata ijo itu bukan menunjukkan bahwa jajanan ini terbuat dari pisang hijau tetapi dari tepung pembungkusnya yang berwarna hijau dari daun pandan, baca resep pisang hijau

8. Gogogso

Gogoso adalah salah satu makanan khas orang bugis makassar yang sangat digemari di Sulawesi Selatan ketika lebaran, selain ketupat lebaran, gogoso pun juga turut meramaikan bersama dengan bersama dengan aneka masakan lainya pada hari-hati biasa, gogoso banyak ditemukan didaerah pantai losari atau dipinggir-pinggir jalan kota makassar biasanya dijajakan oleh pedagang asongan bisanya dijajakan bersama telur asin atau lebih akrab dengan sebutan orang makassar Bayao Kannasa, dan kacang rebus. baca resep gogoso

Demikianlah persembahan dari saya yang sudah membahas mengenai 8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi sebenarnya ada masih banyak lagi mengenai masakan sulawesi seperti coto kuda atau gantala jarang. Wassalam.
Baca Juga Kuliner lainya di:
http://angingmammiri.org/category/blog-2/seputar-makassar/kuliner-khas-makassar/

8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi

Posted by rike 1 comment

8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi bekunjung kesulawesi selatan dikota dara daeng, gak lengkap rasanya jika tidak menempatkan diri mencicipi aneka masakan khas kuliner makassar, berikut ini saya admin hasbihtcblog akan mencoba berbagi artikel Aneka masakan nusantara yang ada diindonesia khusunya khas Makassar, memang pada dasarnya sulawesi selatan adalah sala satu tempat tujuan tepat wisata terbaik disulawesi, setelah manado yang terkenal dengan bunaken, makassar sangat terkenal dengan losari beach, namun inilah ciri khas makassar yang sesunggunya ada pada kulinernya, penasaran seperti apa kuliner makasaar yuk kita simak bersama selengkapnya mengenai 7 Kuliner Khas Makassar Aneka Masakan Sulawesi, bisa menjadi bahan referensi jika anda berkunjung kemakassar sulawesi selatan.

Foto By : facebook.com/daradaengcom

8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi

1. Coto Makassar atau Soto Mangkasara

Makanan khas makassar yang kaya rempah ini memang sangat terkenal di seluruh penjuru Nusantara bahkan Mancanegara sekalipun, dan banyak orang yang datang ke Makassar pasti pernah mencicipi coto makassar baca resep coto makassar

2. Sop Saudara

Sekilas memang Sop Saudara sebuah nama makanan yang menjadi identitas, makanan berkuah yang dihidangkan dalam mangkuk tapi jika dilihat lebih dekat dan dirasakan pastilah berbeda. Makanan tradisional khas Kabupaten Pangkep sulawesi selatan ini dapat dijumpai di Makassar. Sop saudara dibuat dari daging sapi, bihun dan kentang goreng yang biasanya dibentuk bola-bola kecil, dan paru sapi yang digoreng, biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, ikan bakar, dan telur rebus sebagai tambahan lauknya. Tambahan sebagai pelengkap menu adalah sambal kacang dan irisan Timun, Untuk Membuatnya Baca resep sop saudara

3. Sop Konro
Sup Konro adalah masakan tradisional khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini berbahan dasar iga sapi atau daging sapi. Daging sapi direbus bersama dengan bahan lain seperti kayu manis, air asam jawa dan berbagai bahan lainnya. Kemudian tumisan campuran beberapa bumbu masak seperti merica, pala, kacang merah dan bahan lainnya, dituangkan kedalam rebusan iga sapi. Warna gelap sop konro berasal dari buah kluwak yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah-rempah, akan tetapi kini terdapat variasi bakar yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini pada umumnya disajikan atau dimakan bersama nasi putih dan sambal.

4. Barongko
Barongko adalah makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berupa kue pisang yang sangat lembut. Pisang yang menjadi bahan baku utamanya di olah sedemikian rupa, daging pisang dihaluskan bersama bahan yang lain seperti telur, gula, garam dan susu bubuk, lalu dibungkus memakai daun pisang berbentuk bungkusan pecal. baca resep kue bugis makassar

5. Pisang Epe
Dilihat dari namanya pastilah makanan khas kota Makassar ini terbuat dari pisang. Pisang yang dijadikan bahan pembuatannya yaitu pisang kepok setangah mengkal. Proses pembuatannya pun tergolong sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang untuk dicari.

Pisang yang telah dikupas dibakar diatas bara api, kemudian dibolak-balik hingga harum dan lembek. Pisang diambil kemudian di tekan hingga pipih, kemudian di bakar kembali. Setelah melakukan pembakaran, pisang ditaruh diatas piring dan kemudian untuk toppingnya gula merah dicampur dengan air daun pandan ditambah dengan garam dan durian yang direbus hingga kental, dan kemudian disiramkan keatas susunan pisang yang disajikan diatas piring

6. Es Palu Butung
Es Palu Butung adalah es campur gaya Makassar yang merupakan makanan penutup sangat populer dari Makassar, Sulawesi Selatan. Bahan utama pembuatan es ini berupa pisang hijau yang dipotong-potong yang diletakkan diatas semacam bubur berwarna putih yang terbuat dari santan ditambah dengan es serut dan susu kental. Es ini juga biasa tersaji di warung-warung karena memang dua hidangan ini berasal dari daerah yang sama.

7. Es Pisang Hijau

Es pisang Hijau adalah hidangan khas dari kota aging mammiri, namun demikian hidangan ini cukup populer dibanyak daerah. Es ini terbuat dari pisang raja atau kepok, paduan pisang dan tepung beras ditambah bubur, sirop dan es serut membuat es ini benar-benar mengugah rasa. Cocok dinikmati saat udara panas. Jadi kata ijo itu bukan menunjukkan bahwa jajanan ini terbuat dari pisang hijau tetapi dari tepung pembungkusnya yang berwarna hijau dari daun pandan, baca resep pisang hijau

8. Gogogso

Gogoso adalah salah satu makanan khas orang bugis makassar yang sangat digemari di Sulawesi Selatan ketika lebaran, selain ketupat lebaran, gogoso pun juga turut meramaikan bersama dengan bersama dengan aneka masakan lainya pada hari-hati biasa, gogoso banyak ditemukan didaerah pantai losari atau dipinggir-pinggir jalan kota makassar biasanya dijajakan oleh pedagang asongan bisanya dijajakan bersama telur asin atau lebih akrab dengan sebutan orang makassar Bayao Kannasa, dan kacang rebus. baca resep gogoso

Demikianlah persembahan dari saya yang sudah membahas mengenai 8 Kuliner Khas Makassar Aneka Makanan Sulawesi sebenarnya ada masih banyak lagi mengenai masakan sulawesi seperti coto kuda atau gantala jarang. Wassalam.
Baca Juga Kuliner lainya di:
http://angingmammiri.org/category/blog-2/seputar-makassar/kuliner-khas-makassar/

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju Resep Kue Lebaran yang satu ini, merupakan Kue Kering Enak dan Mantap sangat cocok untuk keluarga, dari pada beli kue lebaran terbaru mending coba deh resep kue lebaran yang satu ini Kue Putri Salju anda anda ibu rumah tangga yang lagi nyari resep kue kering terbaru untuk lebaran berikut resep kue kering putri salju, oh yach kue putri salju ini sangat cocok untuk disajikan jika lebaran tiba apalagi jika disajikan dengan secangkir teh hangat, wuihh dijamin mantap deh rasa kue putri saljunya yup silahkan disimak ulasan dari hasbihtc dimana Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju saya dapatkan dari istri tercinta gua dirumah yang lagi bikin kue lebaran maka dari itu saya berbagi info resep kue lebaran dihasbihtcblog

Resep Kue Kering Putri Salju

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju
Bahan:

• 150 g mentega tawar
• 100 g margarin
• 100 g gula pasir berbutir halus
• 200 g kacang mete, sangrai, tumbuk halus
• 250 g tepung terigu

Taburan, aduk rata, 100 g gula bubuk, ayak 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat kue putri salju:

1. 1Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan mete halus dan tepung terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit.
5. Taruh di atas loyang datar dan panggang dalam oven panas selama 160 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk hingga rata.
7. Simpan dalam stoples bertutup rapat.
8. Untuk 750 gram

Demikianlah ulasan saya mengenai Resep Kue Kering Lebaran 2012 anda pun dapat mencoba resep kue tradisional khas makassaar seperti Resep Gogoso dan Resep Manisan Kolang Kaling terimah kasi telah berkunjung di blog yang sederhana ini dan sudi membaca artikel Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju.

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju

Posted by rike No comments

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju Resep Kue Lebaran yang satu ini, merupakan Kue Kering Enak dan Mantap sangat cocok untuk keluarga, dari pada beli kue lebaran terbaru mending coba deh resep kue lebaran yang satu ini Kue Putri Salju anda anda ibu rumah tangga yang lagi nyari resep kue kering terbaru untuk lebaran berikut resep kue kering putri salju, oh yach kue putri salju ini sangat cocok untuk disajikan jika lebaran tiba apalagi jika disajikan dengan secangkir teh hangat, wuihh dijamin mantap deh rasa kue putri saljunya yup silahkan disimak ulasan dari hasbihtc dimana Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju saya dapatkan dari istri tercinta gua dirumah yang lagi bikin kue lebaran maka dari itu saya berbagi info resep kue lebaran dihasbihtcblog

Resep Kue Kering Putri Salju

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju

Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju
Bahan:

• 150 g mentega tawar
• 100 g margarin
• 100 g gula pasir berbutir halus
• 200 g kacang mete, sangrai, tumbuk halus
• 250 g tepung terigu

Taburan, aduk rata, 100 g gula bubuk, ayak 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat kue putri salju:

1. 1Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan mete halus dan tepung terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit.
5. Taruh di atas loyang datar dan panggang dalam oven panas selama 160 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk hingga rata.
7. Simpan dalam stoples bertutup rapat.
8. Untuk 750 gram

Demikianlah ulasan saya mengenai Resep Kue Kering Lebaran 2012 anda pun dapat mencoba resep kue tradisional khas makassaar seperti Resep Gogoso dan Resep Manisan Kolang Kaling terimah kasi telah berkunjung di blog yang sederhana ini dan sudi membaca artikel Resep Kue Kering Lebaran 2012 Putri Salju.

Resep Gogoso Kuliner From Makassar

Resep Gogoso Kuliner From Makassar Gogoso adalah salah satu makanan khas orang bugis makassar yang sangat digemari di Sulawesi Selatan ketika lebaran, selain ketupat lebaran, gogoso pun juga turut meramaikan bersama dengan bersama dengan aneka masakan lainya pada hari-hati biasa, gogoso banyak ditemukan didaerah pantai losari atau dipinggir-pinggir jalan kota makassar biasanya dijajakan oleh pedagang asongan bisanya dijajakan bersama telur asin atau lebih akrab dengan sebutan orang makassar Bayao Kannasa, dan kacang rebus dengan harga mulai 5000 rupiah kita sudah bisa menikmati kuliner khas makassar ini oh ia bisanya makanan ini dijajakan pada malam hari, tertarik dengan gogosos atau anda belum tau Apa Itu Gogoso?

Resep Gogoso Kuliner Makassar

Resep Gogoso Kuliner From Makassar

Gogoso Bentuknya silinder panjang, dengan isi beras ketan yang dipanggang diatas bara api, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lemper gogoso biasanya bertahan hingga 1 minggu tergantung cara membuatnya lantas Bagaimana Membuat GogosoM

Resep Gogoso Makassar
Berikut ini resep cara membuat gogoso
Bahan : ketan
250 gram beras ketan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam
Abon Sapi atau daging ayam, sesuai selera untuk Isian

Pembungkus gogoso : daun pisang muda secukupnya untuk dalaman leko atau daun pisang setengah tua untuk luaran, tusuk gigi atau lidi

Cara membuat Gogoso :
Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, biarkan hingga setengah matang, angkat.
Bungkus adonan ketan dengan daun pisang muda jangan lupa masukkan isian abonya. kemudaian isi lagi dengan daun pisang yang agak tua bungkus menyerupai permen. dan ujungnya tusuk dengan tusuk gigi.
Panggang diatas bara api hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Gogoso' siap dihidangkan
Demikainlah Ulasan saya mengenai Resep Gogoso Kuliner From Makassar semuga dapat bermanfaat referensi baca juga resep es pisang ijo Khas Makassar

Resep Gogoso Kuliner From Makassar

Posted by rike No comments

Resep Gogoso Kuliner From Makassar Gogoso adalah salah satu makanan khas orang bugis makassar yang sangat digemari di Sulawesi Selatan ketika lebaran, selain ketupat lebaran, gogoso pun juga turut meramaikan bersama dengan bersama dengan aneka masakan lainya pada hari-hati biasa, gogoso banyak ditemukan didaerah pantai losari atau dipinggir-pinggir jalan kota makassar biasanya dijajakan oleh pedagang asongan bisanya dijajakan bersama telur asin atau lebih akrab dengan sebutan orang makassar Bayao Kannasa, dan kacang rebus dengan harga mulai 5000 rupiah kita sudah bisa menikmati kuliner khas makassar ini oh ia bisanya makanan ini dijajakan pada malam hari, tertarik dengan gogosos atau anda belum tau Apa Itu Gogoso?

Resep Gogoso Kuliner Makassar

Resep Gogoso Kuliner From Makassar

Gogoso Bentuknya silinder panjang, dengan isi beras ketan yang dipanggang diatas bara api, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lemper gogoso biasanya bertahan hingga 1 minggu tergantung cara membuatnya lantas Bagaimana Membuat GogosoM

Resep Gogoso Makassar
Berikut ini resep cara membuat gogoso
Bahan : ketan
250 gram beras ketan
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1/2 sdt garam
Abon Sapi atau daging ayam, sesuai selera untuk Isian

Pembungkus gogoso : daun pisang muda secukupnya untuk dalaman leko atau daun pisang setengah tua untuk luaran, tusuk gigi atau lidi

Cara membuat Gogoso :
Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, biarkan hingga setengah matang, angkat.
Bungkus adonan ketan dengan daun pisang muda jangan lupa masukkan isian abonya. kemudaian isi lagi dengan daun pisang yang agak tua bungkus menyerupai permen. dan ujungnya tusuk dengan tusuk gigi.
Panggang diatas bara api hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Gogoso' siap dihidangkan
Demikainlah Ulasan saya mengenai Resep Gogoso Kuliner From Makassar semuga dapat bermanfaat referensi baca juga resep es pisang ijo Khas Makassar

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Ala Pak Ijo

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo gak lengkap rasanya berpusa selama sebulan penuh tanpa es pisang ijo itulah kebiasaan saja sejak dari dulu semenjak saya masih kuliah dulu di makassar, kadang jika bedug berbuka hampir tiba saya segera membeli Pisang Ijo di Kios Pak ijo pak ijo ini sudah berjualan es pisang ijo sejak sepuluh tahun yang lalu dan sampai sekarang pun Warung Pak ijo jika bulan suci ramadhan tiba Ramai dikunjungi oleh peminat menu Es pisang ijo, mungkin karna Resep pisang ijonya kali yech yang manjur hinggah banyak yang suka beli es pisang ijo di warung kue pak ijo, oh yach pak ijo ini bukan saja menjual es pisang ijo saja ini pun menjual berbagai macam jenis cemilan basah es kolang kaling dan kue kering lebaran 2012 yang beralamatkan di jalan sultan hasanuddin, nah maka dari itu saya hasbihtc ingin membagikan resep cara membuat pisang ijo 2012 ala pak ijo buat anda anda yang gak bisa datang lansung ke makassar mending coba resep pisang ijo yuk kita catat resepnya

Es Pisang Ijo

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo

Berikut Resep Es Pisang Ijo khas Makassar ala Pak Ijo, silahkan dipraktekkan:
Bahan Kulit pisang ijo:

• 50 gram tepung sagu
• 175 gram tepung beras, ayak
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 6 buah pisang raja matang
• 300 ml air

Bahan Pelengkap pisang ijo:

• Serutan keju cheddar
• Cokelat meses
• Sirup strawberry
• Susu kental manis
• Es serut

Cara Membuat pisang ijo:

• Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis.
• Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
• Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan dinginkan.
• Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan meses.

Nah, bagaimana dengan resep es pisang ijo kali ini, lezat bukan? Semoga bisa dijadikan menu buka puasa untuk sore ini ya. Nantikan variasi dan resep-resep menarik lainnya yang selalu istimewa di bulan yang istimewa pula, hanya di Resep Masakan Indonesia 2012

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Ala Pak Ijo

Posted by rike No comments

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo gak lengkap rasanya berpusa selama sebulan penuh tanpa es pisang ijo itulah kebiasaan saja sejak dari dulu semenjak saya masih kuliah dulu di makassar, kadang jika bedug berbuka hampir tiba saya segera membeli Pisang Ijo di Kios Pak ijo pak ijo ini sudah berjualan es pisang ijo sejak sepuluh tahun yang lalu dan sampai sekarang pun Warung Pak ijo jika bulan suci ramadhan tiba Ramai dikunjungi oleh peminat menu Es pisang ijo, mungkin karna Resep pisang ijonya kali yech yang manjur hinggah banyak yang suka beli es pisang ijo di warung kue pak ijo, oh yach pak ijo ini bukan saja menjual es pisang ijo saja ini pun menjual berbagai macam jenis cemilan basah es kolang kaling dan kue kering lebaran 2012 yang beralamatkan di jalan sultan hasanuddin, nah maka dari itu saya hasbihtc ingin membagikan resep cara membuat pisang ijo 2012 ala pak ijo buat anda anda yang gak bisa datang lansung ke makassar mending coba resep pisang ijo yuk kita catat resepnya

Es Pisang Ijo

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo

Berikut Resep Es Pisang Ijo khas Makassar ala Pak Ijo, silahkan dipraktekkan:
Bahan Kulit pisang ijo:

• 50 gram tepung sagu
• 175 gram tepung beras, ayak
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 6 buah pisang raja matang
• 300 ml air

Bahan Pelengkap pisang ijo:

• Serutan keju cheddar
• Cokelat meses
• Sirup strawberry
• Susu kental manis
• Es serut

Cara Membuat pisang ijo:

• Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis.
• Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
• Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan dinginkan.
• Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan meses.

Nah, bagaimana dengan resep es pisang ijo kali ini, lezat bukan? Semoga bisa dijadikan menu buka puasa untuk sore ini ya. Nantikan variasi dan resep-resep menarik lainnya yang selalu istimewa di bulan yang istimewa pula, hanya di Resep Masakan Indonesia 2012

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa Anda Mencari Resep Masakan? cukup disini saja kami admin hasbihtcblog selalu memenuhi selera yang anda cari-cari resep diinternet tentang menu buka dan sahur puasa 2012 berikut ini saya tambahkan resep baru dalam menu hidangan puasa Ramadhan terbaru buat sahabat semua. Sangat enak disajikan saat buka puasa dan waktu sahur ramadan, Resep ini cukup menggugah selera karena ada rasa pedasnya kalau disantap saat sahur bisa bikin mata melek dan kalau dimakan sewaktu berbuka bawaannya pingin tambah nasi melulu, nah silahkan dicoba ya dan semoga dapat menambah daftar resep menu masakan dan hidangan untuk sahur dan buka puasa sahabat, yuk silahkan disimak resepnya.

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa

Daging Sapi Cabai Hijau
Daging sapi, selalu menarik dibuat menjadi beragam masakan. Salah satunya, daging sapi cabai hijau.

Bahan Masakan:

• Daging sapi has/lulur 300 gr, iris tipis
• Cabai hijau 2 buah, iris tipis
• Bawang bombay 50 gr, iris tipis
• Bawang merah 1 buah, iris
• Daun bawang 1 buah, iris
• Tepung terigu 2 sdm.

Bumbu masak daging sapi cabai:

• Bawang putih 1 siung, memarkan
• Kecap jamur 1 sdm
• Kecap asin � sdm
• Kecap ikan 1 sdm
• Saus Tomat 1 sdm
• Gula pasir � sdt
• Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

• Larutkan tepung sagu � gelas (tepung sagu � sdm+air � gelas)
• Daun ketumbar 2 helai, bersihkan

Cara membuat daging sapi cabe hijau:

1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, taburi tepung terigu. Rebus sebentar, tiriskan.
2. Tumis sisa bahan bersama bumbu, aduk sebentar. Tuangkan larutan sagu.
3. Hidangkan bersama daun ketumbar.

Resep disarikan dari Chinese Food Populer oleh Henky Runtuwene
Demikianlah ulasan saya pada kesempatan kali ini yang membahas mengenai Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa semoga dapat bermanfaat,
Sumber

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa

Posted by rike No comments

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa Anda Mencari Resep Masakan? cukup disini saja kami admin hasbihtcblog selalu memenuhi selera yang anda cari-cari resep diinternet tentang menu buka dan sahur puasa 2012 berikut ini saya tambahkan resep baru dalam menu hidangan puasa Ramadhan terbaru buat sahabat semua. Sangat enak disajikan saat buka puasa dan waktu sahur ramadan, Resep ini cukup menggugah selera karena ada rasa pedasnya kalau disantap saat sahur bisa bikin mata melek dan kalau dimakan sewaktu berbuka bawaannya pingin tambah nasi melulu, nah silahkan dicoba ya dan semoga dapat menambah daftar resep menu masakan dan hidangan untuk sahur dan buka puasa sahabat, yuk silahkan disimak resepnya.

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa

Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa

Daging Sapi Cabai Hijau
Daging sapi, selalu menarik dibuat menjadi beragam masakan. Salah satunya, daging sapi cabai hijau.

Bahan Masakan:

• Daging sapi has/lulur 300 gr, iris tipis
• Cabai hijau 2 buah, iris tipis
• Bawang bombay 50 gr, iris tipis
• Bawang merah 1 buah, iris
• Daun bawang 1 buah, iris
• Tepung terigu 2 sdm.

Bumbu masak daging sapi cabai:

• Bawang putih 1 siung, memarkan
• Kecap jamur 1 sdm
• Kecap asin � sdm
• Kecap ikan 1 sdm
• Saus Tomat 1 sdm
• Gula pasir � sdt
• Garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

• Larutkan tepung sagu � gelas (tepung sagu � sdm+air � gelas)
• Daun ketumbar 2 helai, bersihkan

Cara membuat daging sapi cabe hijau:

1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, taburi tepung terigu. Rebus sebentar, tiriskan.
2. Tumis sisa bahan bersama bumbu, aduk sebentar. Tuangkan larutan sagu.
3. Hidangkan bersama daun ketumbar.

Resep disarikan dari Chinese Food Populer oleh Henky Runtuwene
Demikianlah ulasan saya pada kesempatan kali ini yang membahas mengenai Menu Sehat Sahur dan Berbuka Puasa semoga dapat bermanfaat,
Sumber

Resep Masakan Nasi Goreng

Resep Masakan Nasi Goreng nasi goreng merupakan salah menu makanan favorit dari beberapa aneka masakan indonesia, nasi goreng indentik dengan menu sarapan pagi, jadi keinget semasa emak selalu menyajikan nasi goreng sebagai menu sarapan pagi sebelum berangkat kesekolah, sungguh nikmat masakan ibu mungkin karna resep masakan nasi gorengnya yang menggunakan resep rahasia bumbu koki yang sudah terkenal, btw ngebahas masalah makanan mang gak ada habisnya seperti halnya pada postingan saya sebelumnya yang membahas mengenai cara membuat bakso nah berikut hasbihtc akan membagikan satu resep terbaik cara membuat nasi goreng yuk kita simak bersama resep masakan nasi gorengnya

Resep Masakan Nasi Goreng

Resep Masakan Nasi Goreng

Bahan Nasi Goreng :

• 500 gr nasi
• 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Haluskan bumbu yang sudah disiapakan :

• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• � sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Tambahan sebagi Pelengkap :

• 2 butir telur ayam, buat dadar
• 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
• Kerupuk udang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng :

• Tumis bumbu halus hingga beraroma harum
• Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
• Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
• Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.

Demikian ulasan saya mengenai Resep Masakan Nasi Goreng semoga dapat bermanfaat jangan lupa sering sering mampir ke hasbihtcblog untuk menemukan resep lainya mulai dari resep kue kering sampai resep kue basah yang cocok untuk dijadikan menu masakan buka puasa 2012 kelak jika ramadhan dah tiba, wassalam

Resep Masakan Nasi Goreng

Posted by rike No comments

Resep Masakan Nasi Goreng nasi goreng merupakan salah menu makanan favorit dari beberapa aneka masakan indonesia, nasi goreng indentik dengan menu sarapan pagi, jadi keinget semasa emak selalu menyajikan nasi goreng sebagai menu sarapan pagi sebelum berangkat kesekolah, sungguh nikmat masakan ibu mungkin karna resep masakan nasi gorengnya yang menggunakan resep rahasia bumbu koki yang sudah terkenal, btw ngebahas masalah makanan mang gak ada habisnya seperti halnya pada postingan saya sebelumnya yang membahas mengenai cara membuat bakso nah berikut hasbihtc akan membagikan satu resep terbaik cara membuat nasi goreng yuk kita simak bersama resep masakan nasi gorengnya

Resep Masakan Nasi Goreng

Resep Masakan Nasi Goreng

Bahan Nasi Goreng :

• 500 gr nasi
• 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Haluskan bumbu yang sudah disiapakan :

• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• � sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Tambahan sebagi Pelengkap :

• 2 butir telur ayam, buat dadar
• 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
• Kerupuk udang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng :

• Tumis bumbu halus hingga beraroma harum
• Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
• Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
• Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.

Demikian ulasan saya mengenai Resep Masakan Nasi Goreng semoga dapat bermanfaat jangan lupa sering sering mampir ke hasbihtcblog untuk menemukan resep lainya mulai dari resep kue kering sampai resep kue basah yang cocok untuk dijadikan menu masakan buka puasa 2012 kelak jika ramadhan dah tiba, wassalam

Resep Manisan Kolang Kaling

Resep Manisan Kolang Kaling Kolang-kaling adalah adalah nama cemilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan dibuat dari biji pohon aren untuk membuat manisan kolang-kaling, kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam, biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan Kolang kaling biasanya dicampur ke dalam kolak, tetapi selain itu juga bisa dibuat menjadi manisan rasanya sangat sedap, dan cocok untuk menemani anda saat bersantai ataupun saat berbuka puasa adapun cara membuatnya begitu lumayan lama, karena memakan beberapa hari tapi layak dicoba, nah berikut hasbihtc akan memberikan Resep lengkap membuat manisan Kolang Kaling

Resep Manisan Kolang Kaling

Resep Manisan Kolang Kaling

Bahan Kolang Kaling :

• 1 Kaleng Kolang kaling
• 350 ml air
• 150 gr gula pasir
• 1 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan
• Sirup berwarna

Cara membuat Manisan Kolang kaling :

• Cuci bersih kolang kaling beberapa kali kalau perlu rendam sebentar, tiriskan.
• Rebus gula, daun jeruk, daun pandan bersama air hingga mendidih, setelah itu masukkan pewarna. Masak hingga air tinggal setengahnya. Biarkan air hingga agak hangat.
• Campur air gula dan Kolang-kaling, biarkan semalam kalau bisa ditaruh ditempat yg sejuk
• Tiriskan kolang-kaling, ambil air gulanya. Panaskan hingga mendidih, sisihkan sampai suhu hangat. Masukkan kolang kaling. Masukkan ke dalam Kulkas. Siap utk dimakan.
• Agar Kolang kaling tahan lama, lakukan cara diatas setiap hari.

Demikianlah Resep Manisan Kolang Kaling selamat berkreasi membuat manisan kolang kaling, Satu hal yang perlu diketahui bahwa mengonsumsi kolang kaling juga membantu memperlancar kerja saluran pecernaaan manusia Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet

Resep Manisan Kolang Kaling

Posted by rike No comments

Resep Manisan Kolang Kaling Kolang-kaling adalah adalah nama cemilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan dibuat dari biji pohon aren untuk membuat manisan kolang-kaling, kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam, biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan Kolang kaling biasanya dicampur ke dalam kolak, tetapi selain itu juga bisa dibuat menjadi manisan rasanya sangat sedap, dan cocok untuk menemani anda saat bersantai ataupun saat berbuka puasa adapun cara membuatnya begitu lumayan lama, karena memakan beberapa hari tapi layak dicoba, nah berikut hasbihtc akan memberikan Resep lengkap membuat manisan Kolang Kaling

Resep Manisan Kolang Kaling

Resep Manisan Kolang Kaling

Bahan Kolang Kaling :

• 1 Kaleng Kolang kaling
• 350 ml air
• 150 gr gula pasir
• 1 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan
• Sirup berwarna

Cara membuat Manisan Kolang kaling :

• Cuci bersih kolang kaling beberapa kali kalau perlu rendam sebentar, tiriskan.
• Rebus gula, daun jeruk, daun pandan bersama air hingga mendidih, setelah itu masukkan pewarna. Masak hingga air tinggal setengahnya. Biarkan air hingga agak hangat.
• Campur air gula dan Kolang-kaling, biarkan semalam kalau bisa ditaruh ditempat yg sejuk
• Tiriskan kolang-kaling, ambil air gulanya. Panaskan hingga mendidih, sisihkan sampai suhu hangat. Masukkan kolang kaling. Masukkan ke dalam Kulkas. Siap utk dimakan.
• Agar Kolang kaling tahan lama, lakukan cara diatas setiap hari.

Demikianlah Resep Manisan Kolang Kaling selamat berkreasi membuat manisan kolang kaling, Satu hal yang perlu diketahui bahwa mengonsumsi kolang kaling juga membantu memperlancar kerja saluran pecernaaan manusia Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet

Cara membuat bakso Resep Bakso Lengkap

Cara membuat bakso banyak diantara kita yang mengemari makanan yang satu ini yaitu bakso berikut hasbihtc akan berbagi resep cara membuat bakso dengan mudah andalan hasbihtc masih banyak juru masak andalan yang lebih hebat dari saya cuma mereka enggan untuk berbagi tips cara membuat bakso dari pengamatan saya para pencoba dan penikmat makanan bakso punya banyak keluhan yaitu soal tekstur kalau ane rasa sih rata rata tidak mengalami masalah berikut beberapa tips Cara membuat bakso Resep Bakso Lengkap yang saya bagikan buat ada yang lagi nyari nyari resep membuat bakso adalah sebagai berikut :

Cara membuat bakso

Membuat bakso Resep Bakso Lengkap

1 Giling dan cincan daging sehalus mungkin sampai menyerupai pasta.

2. Untuk medapatkan gilingan yang halus tambahkan satu sendok minyak masak cooking oil pada setiap batch kalau food procesoornya kecil, mungkin kita harus mengiling beberapa bathes sebagai penganti daging sapi buat yang takut mad cow dsb dapat mengunakan daging ayam bagian paha atas, perlu diketahui bahwa paha ayam bagian atas digolongkan sebagi red meat daging merah yang dapat digunakan sebagi substitusi daging sapi

3. Untuk yang senang makan bakso urat, pada pembutannya bakso sapi dapat dicampur ground beef dengan ground chuck, untuk pembuatan bakso ayam campur paha atas dengandrum stick

4. untuk mendapatkan bakso yang kenyal, dapat digunakan baking soda. gunakan baking soda yang secukupnya kira kira seper empat sendok untuk dua puluh satu per dua daging halus yang sudah digiling, pengunaan baking soda yang terlalu banyak akan membuat rasa bakso getir agak pahit , yield untuk dua puluh satu per dua cup daging giling halus adalah kira kira dua sampai tiga puluh butir bakso ukuran sedang

5. untuk mendapatkan bakso yang keras gunakan tepung tapioka bisa digunakan trialand right dengan cara merebus sedikit adonan pada air yang mendidih, untuk menegtahui apakah adonan sudah mencapai tingkat kekerasan yang diinginkan kalau masih keempukan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai tingkat kekerasan yang dinginkan lebih baik menambah tepung dari pada lansung terlalu banyak

6. Untuk pengenyal tambahkan Sodium Tripoly Phosfat max 0,1 % dari berat adonan. Penambahan minyak pada adonan menurut saya kurang tepat justru akan membuat bakso tidak kenyal. untuk campuran Gunakan tepung aren dan tapioka 1:2

7. untuk mendapatkan ukuran yang kira kira sama besar dapat digunakan baking dish tempatkan adonan kedalm baking soda kedalm baking dish, bagi rata rata sesuai keinginan baru kemusin dibuta bulatan seperti bol, jika anda membuat bakso sekaligus dalm jumlah banyak anda dapat menyimpanya pada lemari es.

Demikianlah ulasan saya pada kesempatan kali ini mengenai Cara membuat bakso Resep Bakso Lengkap semoga bermanfaat.

Cara membuat bakso Resep Bakso Lengkap

Posted by rike No comments

Cara membuat bakso banyak diantara kita yang mengemari makanan yang satu ini yaitu bakso berikut hasbihtc akan berbagi resep cara membuat bakso dengan mudah andalan hasbihtc masih banyak juru masak andalan yang lebih hebat dari saya cuma mereka enggan untuk berbagi tips cara membuat bakso dari pengamatan saya para pencoba dan penikmat makanan bakso punya banyak keluhan yaitu soal tekstur kalau ane rasa sih rata rata tidak mengalami masalah berikut beberapa tips Cara membuat bakso Resep Bakso Lengkap yang saya bagikan buat ada yang lagi nyari nyari resep membuat bakso adalah sebagai berikut :

Cara membuat bakso

Membuat bakso Resep Bakso Lengkap

1 Giling dan cincan daging sehalus mungkin sampai menyerupai pasta.

2. Untuk medapatkan gilingan yang halus tambahkan satu sendok minyak masak cooking oil pada setiap batch kalau food procesoornya kecil, mungkin kita harus mengiling beberapa bathes sebagai penganti daging sapi buat yang takut mad cow dsb dapat mengunakan daging ayam bagian paha atas, perlu diketahui bahwa paha ayam bagian atas digolongkan sebagi red meat daging merah yang dapat digunakan sebagi substitusi daging sapi

3. Untuk yang senang makan bakso urat, pada pembutannya bakso sapi dapat dicampur ground beef dengan ground chuck, untuk pembuatan bakso ayam campur paha atas dengandrum stick

4. untuk mendapatkan bakso yang kenyal, dapat digunakan baking soda. gunakan baking soda yang secukupnya kira kira seper empat sendok untuk dua puluh satu per dua daging halus yang sudah digiling, pengunaan baking soda yang terlalu banyak akan membuat rasa bakso getir agak pahit , yield untuk dua puluh satu per dua cup daging giling halus adalah kira kira dua sampai tiga puluh butir bakso ukuran sedang

5. untuk mendapatkan bakso yang keras gunakan tepung tapioka bisa digunakan trialand right dengan cara merebus sedikit adonan pada air yang mendidih, untuk menegtahui apakah adonan sudah mencapai tingkat kekerasan yang diinginkan kalau masih keempukan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai tingkat kekerasan yang dinginkan lebih baik menambah tepung dari pada lansung terlalu banyak

6. Untuk pengenyal tambahkan Sodium Tripoly Phosfat max 0,1 % dari berat adonan. Penambahan minyak pada adonan menurut saya kurang tepat justru akan membuat bakso tidak kenyal. untuk campuran Gunakan tepung aren dan tapioka 1:2

7. untuk mendapatkan ukuran yang kira kira sama besar dapat digunakan baking dish tempatkan adonan kedalm baking soda kedalm baking dish, bagi rata rata sesuai keinginan baru kemusin dibuta bulatan seperti bol, jika anda membuat bakso sekaligus dalm jumlah banyak anda dapat menyimpanya pada lemari es.

Demikianlah ulasan saya pada kesempatan kali ini mengenai Cara membuat bakso Resep Bakso Lengkap semoga bermanfaat.

Bongkar Rahasia Bumbu Dapur Koki

Bongkar Rahasia Bumbu Dapur Koki Berikut ini hasbihtcblog akan berbagi rahasia bumbu dapur koki lain daripada yang lain dimana saya sering posting mengenai bongkar rahasia blogspot nah berikut ulasan rahasia koki Dale Talde adalah seorang koki yang terkenal suka menggunakan rempah-rempah dan bumbu Asia untuk meracik rasa maksimal dari masakan dalam waktu singkat. Kami bertanya pada Talde dan beberapa koki terbaik lainnya Apa sih bumbu rahasia mereka?

Berikut ini jawabannya 12 Bumbu Dapur Rahasia Para Koki.

12 Bumbu Dapur Rahasia Para Koki

Rahasia Bumbu Dapur Koki

Rahasia Bumbu Dapur Koki Saus ikan

Saus Ikan
Bumbu ala Vietnam ini terbuat dari fermentasi ikan. Tambahkan dua-tiga tetes untuk risotto seafood atau masakan berbahan ikan lainnya untuk meningkatkan cita rasa. Juga bisa untuk sup, saus, tumisan dan saus celupan.

Udang kering
Tambahkan sedikit udang kering dalam hidangan pembuka dan kaldu yang kaya akan karamel. Dale Talde gemar menggunakan udang kering dalam sup dan tumis daging sapi. Dia bilang, campuran rasa ikan asin dengan daging sapi membuat "Surf and Turf" sangat lezat.

Kulit keju Parmesan
Beli keju Parmesan potongan, bukan yang sudah diparut. Menurut Talde, menambahkan sepotong kulit Parmesan untuk sup akan memberikan rasa "wah". Simpan potongan panjang kulit di dalam lemari es.

Pasta tomat
Quinn Hatfield, koki di Los Angeles, yang namanya masuk dalam 10 restoran baru terbaik pada 2010 di Bon Appetit Magazine, mengatakan pasta tomat harus ada di dapur. Anda bisa menggunakan itu untuk membuat saus tomat atau membubuhkannya di ikan sebelum dipanggang sebagai penambah rasa manis.

Yoghurt Yunani
Hatfield juga merekomendasikan menyimpan wadah yoghurt Yunani di dalam kulkas. Dia juga menggunakan yoghurt Yunani untuk "melengkapi marinade, vinaigrette, dan sup � cukup banyak di seluruh makanan," katanya. "Itu menambahkan tekstur dan aroma sedap."

Sherry vinegar
Jesse Schenker, seorang koki di New York, merekomendasikan sherry vinegar untuk menambah rasa lezat sup dan sayuran. Dia juga menawarkan tip ini: "Yang lebih penting, itu bisa digunakan untuk memperbaiki masakan yang terlalu asin atau terlalu manis.

Balsamic vinegar
Dan Silverman, juga koki dari New York, menyukai balsamic vinegar untuk "rasa manis/asam", yang katanya bisa menghidupkan setiap saus daging atau rebus-rebusan. Terutama bagus dengan kacang-kacangan seperti lentil. Dia pikir itu membuat bumbu makanan menjadi sempurna, dan dia juga mengurangi balsamic vinegar untuk saus manis untuk daging manis dan unggas.

Apple cider vinegar
Koki Harrison Keevil dari Virginia menambahkan asam cuka ini untuk melengkapi rasa pahit sayuran seperti sawi dan kol. Sementara itu, James Boyce, koki dari Alabama, menambahkan beberapa tetes untuk mengurangi lemak dan menambahkan cita rasa.

Madu
Sedikit pemanis bisa membuat setiap hidangan dari sayuran yang direbus lebih menarik. Keevil menambahkan sedikit madu untuk melengkapi kelezatan semua hidangannya. Juga bisa untuk aneka sup, semur, dan saus agar mengimbangi rasa asam.

Serbuk sari adas
Sangat serba guna. Bisa untuk campuran bumbu daging, unggas, dan seafood. Serbuk sari adas memiliki catatan kelezatan dari akar manis, madu, kari dan sangat bagus dalam makanan apa pun."

Rempah-rempah
Campuran pala, lada putih, jahe, dan cengkeh adalah bumbu pokok di Perancis dan Timur Tengah. Philippe Bertineau, koki dari New York, mengatakan, "Ini bahan rahasia sederhana yang merupakan bumbu ajaib untuk daging. Bumbu itu memberikan memberikan kejutan dan menarik dari rasa yang keluar di setiap masakan rebus sederhana, sup, dan sup krim."

Garam
Cara paling mudah untuk mendapatkan rasa maksimal dari makanan Anda adalah dengan menambahkan garam secukupnya. Garam adalah unsur penting yang dibutuhkan tubuh. Menambahkan garam dengan perbandingan sekitar satu persen dari jumlah bahan-bahan lain Anda akan memberikan rasa alami.
12 Bumbu Dapur Rahasia Para Koki Semoga bermanfaat.

Bongkar Rahasia Bumbu Dapur Koki

Posted by rike No comments

Bongkar Rahasia Bumbu Dapur Koki Berikut ini hasbihtcblog akan berbagi rahasia bumbu dapur koki lain daripada yang lain dimana saya sering posting mengenai bongkar rahasia blogspot nah berikut ulasan rahasia koki Dale Talde adalah seorang koki yang terkenal suka menggunakan rempah-rempah dan bumbu Asia untuk meracik rasa maksimal dari masakan dalam waktu singkat. Kami bertanya pada Talde dan beberapa koki terbaik lainnya Apa sih bumbu rahasia mereka?

Berikut ini jawabannya 12 Bumbu Dapur Rahasia Para Koki.

12 Bumbu Dapur Rahasia Para Koki

Rahasia Bumbu Dapur Koki

Rahasia Bumbu Dapur Koki Saus ikan

Saus Ikan
Bumbu ala Vietnam ini terbuat dari fermentasi ikan. Tambahkan dua-tiga tetes untuk risotto seafood atau masakan berbahan ikan lainnya untuk meningkatkan cita rasa. Juga bisa untuk sup, saus, tumisan dan saus celupan.

Udang kering
Tambahkan sedikit udang kering dalam hidangan pembuka dan kaldu yang kaya akan karamel. Dale Talde gemar menggunakan udang kering dalam sup dan tumis daging sapi. Dia bilang, campuran rasa ikan asin dengan daging sapi membuat "Surf and Turf" sangat lezat.

Kulit keju Parmesan
Beli keju Parmesan potongan, bukan yang sudah diparut. Menurut Talde, menambahkan sepotong kulit Parmesan untuk sup akan memberikan rasa "wah". Simpan potongan panjang kulit di dalam lemari es.

Pasta tomat
Quinn Hatfield, koki di Los Angeles, yang namanya masuk dalam 10 restoran baru terbaik pada 2010 di Bon Appetit Magazine, mengatakan pasta tomat harus ada di dapur. Anda bisa menggunakan itu untuk membuat saus tomat atau membubuhkannya di ikan sebelum dipanggang sebagai penambah rasa manis.

Yoghurt Yunani
Hatfield juga merekomendasikan menyimpan wadah yoghurt Yunani di dalam kulkas. Dia juga menggunakan yoghurt Yunani untuk "melengkapi marinade, vinaigrette, dan sup � cukup banyak di seluruh makanan," katanya. "Itu menambahkan tekstur dan aroma sedap."

Sherry vinegar
Jesse Schenker, seorang koki di New York, merekomendasikan sherry vinegar untuk menambah rasa lezat sup dan sayuran. Dia juga menawarkan tip ini: "Yang lebih penting, itu bisa digunakan untuk memperbaiki masakan yang terlalu asin atau terlalu manis.

Balsamic vinegar
Dan Silverman, juga koki dari New York, menyukai balsamic vinegar untuk "rasa manis/asam", yang katanya bisa menghidupkan setiap saus daging atau rebus-rebusan. Terutama bagus dengan kacang-kacangan seperti lentil. Dia pikir itu membuat bumbu makanan menjadi sempurna, dan dia juga mengurangi balsamic vinegar untuk saus manis untuk daging manis dan unggas.

Apple cider vinegar
Koki Harrison Keevil dari Virginia menambahkan asam cuka ini untuk melengkapi rasa pahit sayuran seperti sawi dan kol. Sementara itu, James Boyce, koki dari Alabama, menambahkan beberapa tetes untuk mengurangi lemak dan menambahkan cita rasa.

Madu
Sedikit pemanis bisa membuat setiap hidangan dari sayuran yang direbus lebih menarik. Keevil menambahkan sedikit madu untuk melengkapi kelezatan semua hidangannya. Juga bisa untuk aneka sup, semur, dan saus agar mengimbangi rasa asam.

Serbuk sari adas
Sangat serba guna. Bisa untuk campuran bumbu daging, unggas, dan seafood. Serbuk sari adas memiliki catatan kelezatan dari akar manis, madu, kari dan sangat bagus dalam makanan apa pun."

Rempah-rempah
Campuran pala, lada putih, jahe, dan cengkeh adalah bumbu pokok di Perancis dan Timur Tengah. Philippe Bertineau, koki dari New York, mengatakan, "Ini bahan rahasia sederhana yang merupakan bumbu ajaib untuk daging. Bumbu itu memberikan memberikan kejutan dan menarik dari rasa yang keluar di setiap masakan rebus sederhana, sup, dan sup krim."

Garam
Cara paling mudah untuk mendapatkan rasa maksimal dari makanan Anda adalah dengan menambahkan garam secukupnya. Garam adalah unsur penting yang dibutuhkan tubuh. Menambahkan garam dengan perbandingan sekitar satu persen dari jumlah bahan-bahan lain Anda akan memberikan rasa alami.
12 Bumbu Dapur Rahasia Para Koki Semoga bermanfaat.